吃什么才能击败溃疡性结肠炎

这可能是你最好的方法，因为UC的真正原因仍然是难以捉摸的。瑞安·沃伦说:“人们认为，一系列因素可能导致发病，包括基因、饮食、压力和吸烟等环境因素、免疫系统功能障碍和肠道微生物群失衡，”她是威尔·康奈尔医学院和纽约长老会医院吉尔·罗伯茨炎症性肠病中心的临床营养学家。“饮食在控制症状和保持充足营养方面发挥着重要作用。”以下这些食物可以让你比这种痛苦的疾病领先一步。

有UC，你可能会吃不同的取决于你是否在缓解或有耀斑。在缓解期间，地中海饮食是理想的，因为它的重点是低脂，抗炎的食物。“遵循地中海饮食的人不太可能经历发作，”Mary Wirtz, r.d.n.说，她是明尼苏达州罗切斯特市梅奥诊所的临床营养师。原因之一是:“该食谱避免食用高糖和添加脂肪的食物，我们知道这些食物会导致炎症。”选择像鲑鱼和金枪鱼这样的鱼，它们富含-3脂肪酸，以及橄榄油，全谷物，新鲜的水果和蔬菜。

地中海饮食超级健康，但在爆发期间，低可发酵低聚糖、双糖、单糖和多元醇(就像FODMAP!)饮食是你的好朋友。低fodmap计划减少短链碳水化合物(如小麦和豆类)和糖醇(用作甜味剂)，这给UC患者带来了麻烦。“这种饮食限制了不易被肠道微生物吸收和高度发酵的碳水化合物，”沃伦说。(下面是一些例子!)

要避免的食物包括普通牛奶，小麦谷物和任何含有高果糖玉米糖浆的食物。“这可能是治疗胀气、腹胀或腹泻的有效方法。”在澳大利亚莫纳什大学的一项研究中，50%的UC患者在三个月的低fodmap饮食后改善了他们的症状。低FODMAP食品包括猕猴桃，熟菠菜，胡萝卜和花生酱。

咖啡因是一种兴奋剂:它能加速你的内部系统。当你处理UC的稀便时，这远非理想。“如果你一天要上8到12次厕所，你就不需要咖啡因了——它会加速你的肠道运动，”Wirtz说。事实上,一个营养学杂志研究发现38％的UC患者认为咖啡恶化了他们的症状。为了避免在耀斑期间脱水，将液体吸入洋甘菊茶，普通水或低糖运动饮料。当你的尿液是淡黄色的颜色时，你会知道你喝得足够。

根据一项对几项小型研究的综述，姜黄素，一种在香料姜黄中发现的化合物，由于其抗炎特性，可能有利于治疗溃疡性结肠炎美国医学科学杂志。研究表明，随着UC药物的补充剂，该化合物最有效，但是今晚向您的烹饪添加一些Zing时几乎没有下行。“我的许多患者服用姜黄素补充以帮助减少炎症，”沃伦说。只要注意：“在一些人，它会导致肠道动作增加，所以这不是每个人！”

患UC意味着要应对胃痛、胀气和腹泻。乳糖不耐症，当你的身体不能分解牛奶中的糖称为乳糖，意思是一样的。把它们放在一起，你的未来就会有一大堆痛苦的厕所之旅。尽管关于乳制品是否直接导致痘痘的研究不一，但许多UC患者也有乳糖不耐症，这使得乳制品和溃疡性结肠炎充其量只能是一对脆弱的组合。想知道乳制品是否会使你的症状恶化，试着在早餐片上放上一到两周的杏仁或燕麦牛奶，看看你是否会感觉好些。

嘿，如果你正在为再也不吃西兰花找借口，这里有一个合法的理由:UC患者可能会更难消化蔬菜(以及花椰菜)，因为它的高纤维含量和硫化物水平。更好的选择包括胡萝卜、青豆、南瓜和白菜。如果你一定要吃十字花科，试着蒸或煮花椰菜，第一次煮的蔬菜对你的肠道比较温和。

纤维有很多好处，包括对IBD患者可能有保护作用。“它喂养有益的肠道细菌，有助于维持健康的肠道黏膜，”沃伦说。但在耀斑期间，避免高纤维食物，这可能会加剧已经恼怒的结肠。你最好的选择是:“选择非常低纤维的蔬菜，比如卷心莴苣，吃白米而不是糙米，”Wirtz说。牛油果、香蕉和甜瓜的粗粮含量也较低。为了让蔬菜更容易消化，可以先把它们削皮煮熟，然后把它们拌成汤或冰沙。

这是两个城市的故事：在耀斑期间，你不想要坚果。纤维很难消化，并且碎片可以刺激你的肠道。但作为预防措施，坚果 - 特别是核桃 - 已被给予绿灯。根据期刊的一项研究营养素研究发现，在UC发作前两周内，食用14%核桃的实验小鼠因炎症造成的损伤较小，而且比那些不吃坚果的小鼠结肠修复速度更快。对人类来说，这相当于每天吃20到25个核桃。把它们加到麦片里，沙拉里，或者整个吃。

除了你吃什么，你吃的方式会对你的舒适程度产生很大的影响。你一次在你的系统中投入的越少，你的肠道需要做的工作就越少——这很好。“一般来说，在流感爆发期间，人们会更好地忍受更少、更频繁的饮食，”Wirtz说。不是一天吃三顿饭，而是把每顿饭分成两半:前一半在你正常的用餐时间吃，然后大约90分钟后吃后一半，这样你一天平均吃六顿小餐。

没有什么比浓稠多汁的汉堡更好的了。除非你有溃疡性结肠炎，其他的都是更好的选择。这是因为脂肪红肉不仅加剧的条件,它是一个实际的触发,根据英国纽卡斯尔大学的研究人员发现,在191年的研究参与者,那些最红肉吃多了5倍耀斑那些吃得更少。研究人员认为红肉中的硫酸盐可能是部分原因。坚持吃新的素食汉堡吧——我们保证，它们几乎一样好吃。