调查显示，饮食对一些类风湿关节炎患者有效

目前，没有研究表明特定的饮食可以控制风湿性关节炎。然而，研究确实表明，某些食物可以在控制症状方面发挥作用。特别是,地中海式饮食(也被称为消炎饮食)，强调鱼、橄榄油和蔬菜，已经被证明对炎症有一定的影响，可能是因为某些鱼类中的omega-3脂肪酸。一些小型研究也表明，A纯素食或素食饮食可能会有帮助。

在2017年的研究中，波士顿的研究人员开展了一项饮食调查300名风湿性关节炎患者参与者被要求回顾20种通常被称为炎症或消炎的不同食物的列表，并指出它们是否对他们的症状有影响:积极的，消极的，还是没有影响。研究参与者是通过RA登记处发现的，该登记处还包括人口统计信息、药物和疾病活动得分。

大量收到调查报告的人(217或72%)将其退还给了研究人员。大多数是女性(83%)，几乎三分之二的人在使用生物药物。患RA的中位持续时间为17年。换句话说，这些人患有风湿性关节炎很长一段时间。

24%的调查参与者报告说食物对他们的风湿性关节炎有影响。15%的人在食用某些食物后症状有所改善，而19%的人的症状则与他们所吃的食物有关。与改善最相关的食物是蓝莓和菠菜，而甜点和含糖苏打水通常与症状恶化有关。

研究人员还观察了其他因素是否与参与者报告的特定食物影响他们的状况有关。他们发现，年轻的参与者更有可能报告说，食物影响了他们的症状，以及那些说睡眠、温暖的室温和补充剂导致改善的人。与报告食物和RA关联无关的因素包括性别、用药、疾病持续时间、疾病活动得分和体重。

本研究存在一些局限性，主要是基于调查，而不是随机的双盲研究设计。参与者自我报告食物和类风湿性关节炎症状之间的联系，而不是使用更客观的测量方法进行研究。利用调查设计的研究结果表明两个因素之间存在关联，在本例中是食物和类风湿性关节炎症状。这意味着我们不能可靠地得出因果关系的结论。

这次调查的高回复率证实了许多患有风湿性关节炎的人有兴趣获得更多关于食物对风湿性关节炎影响的信息。研究结果表明，对食物影响的进一步研究可能会成为一些人控制症状的有价值的工具。进一步的研究也可以尝试确认类风湿关节炎人群对食物敏感的比例，以及探索敏感性背后的原因。

患有风湿性关节炎的生活通常是一个挑战，要找到另一个可以消除疼痛和疲劳症状的东西。尝试不同的食物，看看你的反应是积极的还是消极的，这是一种让你感觉更有控制力的方法。重要的是要记住，根据调查，76%的风湿性关节炎患者对食物没有反应，无论是症状恶化还是症状改善。

风湿性关节炎社区的成员报告了他们认为引发症状的食物的一些共性。与研究结果相呼应的是，糖和甜点也经常被提及。茄科的蔬菜(西红柿，土豆，茄子，辣椒)也经常被提到，尽管在文献中没有证据表明这一点。加工食品和油炸食品也经常被报道。你可以尝试一下这些食物，看看你是否也会有反应。

如果你想知道你的症状是否对食物有反应，你可以通过一个排除饮食。和你的医生谈谈怎么做。你也可以要求一位营养师在整个过程中提供帮助，并帮助你评估哪些食物对你有反应。你还可以用跟踪应用程序或症状日记跟踪你的症状和吃了什么。