8个令人惊讶的胆固醇破坏者

椰子油一直被誉为超级食品民意调查《纽约时报》的调查发现，72%的美国人认为椰子油是超级健康的，关于椰子油的一些事实可能很难听到:多项研究发现，椰子油会提高坏的(低密度脂蛋白)胆固醇水平。“很多人对椰子油很感兴趣，但一些热带坚果和油的饱和脂肪含量更高，”布鲁斯·w·安德鲁斯医学博士说，他是新罕布什尔州黎巴嫩市达特茅斯-希区柯克医疗中心脂质诊所的联席主任。

如果你已经开始尽可能多地吃沙拉，我们向你致敬。不幸的是，健康饮食的努力会降低你的胆固醇水平，如果你添加了一些高脂肪的配料，如牧场奶酪或蓝纹奶酪酱、培根块、奶酪、肉和油炸面包片。“如果你不注意，你可能坐下来吃了一份相当不健康的沙拉，而自己却浑然不觉，”安德鲁斯博士说。坚持自己动手做简单的调料，比如用红醋和橄榄油做的香醋汁。

耶鲁大学医学院医学助理教授、脂肪肝项目临床主任阿尔伯特·多博士说，流行的高蛋白饮食也会让你犯错。他说:“许多人把蛋白质和增加肉类摄入量联系在一起，试图变得更健康。”不经意间，你摄入了过多的膳食脂肪，使胆固醇恶化。“用蛋白和豆腐等其他高蛋白食物代替肉类。“这些食物富含蛋白质，但脂肪含量不高，”多博士说。

如果你的工作要求你整天坐着——或者如果你上下班的路程特别长——你的胆固醇水平可能会受到影响。事实上，久坐会降低高密度脂蛋白(有益胆固醇)和高甘油三酯(血液中的脂肪)。“有人说，久坐的危害不亚于吸烟，”安德鲁斯博士说。“它肯定与良好的心脏健康没有联系。你最好的办法是:每半个小时站起来活动一下，坚持活动两分钟，使用站立或可走动的办公桌。

如果你正在进行间歇性禁食，在24小时的时间段内，你在禁食和进食之间循环，那么下次你去看医生检查胆固醇水平时，你可能会惊讶地发现你的胆固醇水平有一个大的波动。“典型的例子就是快速减肥，”多博士说。“快速节食和试图突然减重会导致低密度脂蛋白或坏胆固醇水平升高，并降低高密度脂蛋白或好胆固醇水平。“这是由于脂肪细胞收缩，然后释放到血液中，导致检测到更高的胆固醇水平。”

严格来说，即使你并不超重，较大的腰围(与身体其他部分的比例)也会影响你的胆固醇水平，因为这可能表明你的腹部脂肪更多，这增加了你患高胆固醇水平和其他健康问题，如2型糖尿病的风险。“腰围可以导致的发展。代谢综合征和胰岛素抵抗，而你却从未超重过。

你服用某些药物的事实可能会使你的患高胆固醇的风险尽管你养成了所有有益于心脏健康的习惯。这些药物，包括强的松、口服雌激素、降压药、利尿剂和合成代谢类固醇，可能会显著提高LDL或降低HDL。“这就是为什么与你的医生谈论你正在服用的所有药物是如此重要，特别是当你的胆固醇水平升高时，”安德鲁斯博士说。

如果你正在尽一切努力来控制你的胆固醇，包括尽可能健康的饮食和每天锻炼，但你的血脂状况并不理想，可能还有另一个原因导致你的胆固醇水平升高。事实证明，你可能有高胆固醇的遗传倾向，或者有尚未确诊的疾病。安德鲁斯博士说，这些疾病包括甲状腺机能减退、无法控制的糖尿病、肝病、肾病和尿液中的蛋白质——所有这些都以高胆固醇作为生物标志物。