简单RA-Friendly食谱
如果你是患有风湿性关节炎(RA)抗炎的饮食可以帮助减轻症状。这些简单但美味的食谱可以快速做好,减少了你在厨房的时间。以下是“健康中心”最喜欢的一些食谱,它们都是无麸质、低糖、富含营养的。
烤鲑鱼柑橘
成份:
- 4片6盎司的三文鱼片
- 1茶匙橄榄油
- 半茶匙碎香菜
- 盐和胡椒调味
- 半杯橙汁
- 半杯酸橙汁
- 2茶匙糖
- 2茶匙第戎芥末
- 两汤匙橄榄油
使用方法:将烤箱预热至375度。用1茶匙橄榄油擦三文鱼片,在每片三文鱼片上撒上香菜、盐和胡椒。烤20-25分钟,或直到鱼肉不透明,容易剥落。烤鲑鱼时,将橙汁和酸橙汁倒入小平底锅,用大火煮大约10分钟。关火,加入糖,芥末和橄榄油。加盐和胡椒调味。淋在熟鲑鱼上即可上桌。
夏威夷斯拉查炒饭
成分
- 12盎司花椰菜米饭(你可以自己做,把花椰菜掰成小块,用搅拌机搅拌成颗粒状)
- 2个鸡蛋,被
- 2汤匙椰子油,分开
- 2个鸡苹果香肠切片
- 1个小洋葱,切丁
- 1个小甜椒,切丁
- 1墨西哥胡椒,丁
- 2瓣大蒜,切碎
- 1又1/2杯菠萝,切丁
- 1/4杯椰子胺
- 1/2茶匙姜粉
- 3/4茶匙烟熏辣椒粉
- 洋葱切成薄片,只有绿色的部分
- 拉差辣酱
使用方法:用中火加热锅;添加石油。加入胡椒、洋葱和香肠;煮2分钟。把混合物移到平底锅的一边,在另一边打鸡蛋。把鸡蛋打碎,与蔬菜和香肠混合。加入墨西哥胡椒、大蒜和菠萝。煮至变软后关火。把花椰菜米饭放入锅中煮2分钟或煮软。将混合物倒入锅中。 Add coconut aminos and spices, stir. Remove from heat and sprinkle with green onions and Sriracha to taste.
Charis烤根菜
成份:
- 1个大洋葱,去皮切成1 / 2英寸厚的块状
- 2个中等大小的土豆,切成小块
- 1个大红薯,切成小块
- 4个大胡萝卜,切成片
- 2链接香肠,切片(尝试素食烤烟熏苹果鼠尾草香肠)
- 3瓣大蒜,切丁
- 香醋和橄榄油各3汤匙
- 1汤匙苹果醋
- 每个1茶匙莳萝籽,欧芹,牛至,迷迭香,姜黄,姜粉,孜然
- 盐和胡椒调味
使用方法:将烤箱预热到425度。把洋葱、土豆、胡萝卜和香肠切成一口大小的块。骰子大蒜。将其放入一个大碗中,与香醋、橄榄油、苹果醋、香草和香料混合。将原料倒入一个大烤盘,平铺一层。如果需要的话,使用一个额外的烤盘。烤40分钟,中途取出,放入蔬菜和香肠。
烤球芽甘蓝
成份:
- 4片厚切培根,切丁
- 2磅球芽甘蓝(末端切成两半)
- 两茶匙橄榄油
- ¼茶匙粗盐
- ⅛茶匙黑胡椒
- 2汤匙香醋
使用方法:将烤箱预热至450度。将培根铺在13x9英寸的平底锅中。在烤箱里烤5分钟,搅拌。加入豆芽,橄榄油,盐和胡椒。烤45分钟,每15分钟搅拌一次,或直到培根酥脆,芽菜变软,呈浅棕色。加入醋,搅拌均匀,再烤2 - 3分钟。
RA-Friendly红薯
成份:
- 土豆:
- 8杯切碎的红薯(在我看来,这道菜都是不错的土豆:红土豆,红薯,山药等)
- 3汤匙融化的椰子油
- 半茶匙姜粉
- 1茶匙姜黄
- 1茶匙海盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 酱汁:
- 1束平叶欧芹
- 一大瓣大蒜,去皮
- 1个柠檬汁
- 2汤匙芝麻酱
- 撮盐
- 3/4杯橄榄油
使用方法:烤箱预热至400度;在烤盘上铺上箔纸。把土豆、融化的油和香料放在一个大碗里。搅拌直到油和香料均匀地分布在土豆上。把土豆放在烤盘上烤20分钟。从烤箱中拿出来,搅拌,烤10分钟(或直到煮透和轻微棕色)。将酱料放入搅拌机搅拌至光滑。可以作为甘薯的蘸酱,或者烤好后淋在上面。
辣的山核桃
成份:
- 两杯半的山核桃
- 1汤匙糖
- 1/4茶匙盐
- 1/2茶匙蒜粉
- 半茶匙孜然粉
- 1/4茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1汤匙菜籽油
使用方法:将烤箱预热375度。把山核桃铺在烤盘上烤5-7分钟,或烤至金黄色。在一个小碗里,混合糖,盐,大蒜粉,孜然,肉桂和辣椒粉。在平底锅中,用中火加热油。加入坚果,搅拌至涂上一层油。加入调味料,搅拌至坚果被包裹。取出放在纸巾上冷却后再储存。
冬南瓜薯条
成份:
- 1个中等大小的冬南瓜(去皮去籽),切成1/2英寸厚的小棍
- 1汤匙橄榄油
- 半茶匙干牛至
- 半茶匙干百里香
- 一小撮辣椒粉
- 用粗盐和现磨黑胡椒调味
- 1/4杯现磨的帕玛森奶酪
使用方法:将烤箱预热到425度。在烤盘上涂上不粘喷雾。把冬南瓜条放在准备好的烤盘上。加入橄榄油,牛至,百里香和辣椒。用盐和胡椒粉调味。轻轻搅动薯条使其混合。将烤盘放入烤箱烤25-30分钟,或烤至金黄色。上面撒上帕玛森干酪,即可食用。
金色的牛奶
姜黄已经被证明抑制炎症是自身免疫性疾病的标志为什么不加一些到舒缓的热饮中呢?
对于完全入门的人来说,黄金牛奶是一个令人放松的早晨或晚上例行公事的补充。在平底锅中,中火,混合两杯牛奶(杏仁是最爱,但任何奶制品也可以),1茶匙姜黄,少量黑胡椒,生姜,肉桂调味。热,直到总和。加一块黄油或酥油来增加奶油味,再加一勺蜂蜜来增加甜味。
菜花土豆泥
成份:
- 1个花椰菜头
- 1头烤蒜
- 4汤匙香蒜沙司
- 4汤匙椰子奶油
使用方法:菜花煮至变软(10-15分钟)。将煮熟的花椰菜、大蒜、香蒜沙司和椰子奶油加入食品加工机,加工至光滑。加盐和胡椒调味。
卡门是一名注册营养师。除了为健康中心撰稿,她的职业生涯一直在约翰霍普金斯大学工作,也是精益求精学院的兼职教员。Carmen在营养咨询、教育、写作和项目管理方面有超过20年的经验,是成人体重管理的认证专家。她喜欢教育她的学生和客户关于营养如何影响身体和它在整体健康和健康中的作用。