最好的食物，以击败心脏病

思考菠菜，羽衣甘蓝，芥末蔬菜，甜菜蔬菜等等。根据审查营养物质大多数研究发现，绿叶蔬菜对心脏有益，因为这些容易准备的蔬菜富含维生素和矿物质，以及对心脏有益的纤维。多叶蔬菜的饮食变化包括维生素K水平的变化，如果你服用血液稀释剂(华法林)，这应该与你的医生讨论。而且，Freeman博士说，你可能会惊讶地发现它们还含有大量的蛋白质。他补充说:“你不必非得吃肉和鸡蛋才能获得每日所需的蛋白质。”这是一件好事，因为在与心脏病的斗争中，你应该限制脂肪含量高的食物——包括脂肪含量高的肉类。

每周钓两次鲑鱼、长鳍金枪鱼、鲭鱼和其他油性鱼类，对心脏有益。它们所含的omega-3脂肪酸似乎有助于减缓动脉阻塞斑块的积聚，这有助于保护你免受心脏病发作和中风，以及心脏衰竭和心律失常。纽约市勒诺克斯山医院(Lenox Hill Hospital)专攻心脏病学的营养学家、注册营养师妮可·罗奇(Nicole Roach)特别喜欢新鲜三文鱼。她告诉她的病人选择它而不是肉。罗奇说:“它的用途非常广泛。“把它和沙拉一起吃，或者做个三文鱼汉堡。”

这是近乎完美的自然零食，有这么多的选择和这么多的好处:蛋白质，纤维，对心脏健康的-3脂肪酸和抗氧化剂。近年来，哈佛大学的研究人员发表的研究表明，经常吃坚果的人心脏病发作或死于心脏病的风险降低了30%至50%。罗奇说核桃富含抗氧化剂，但你可以选择你最喜欢的坚果来吃。(只是少数!虽然坚果对你有好处，但它确实含有大量的卡路里，而且很容易让人沉迷其中。)

当你做饭时，你经常需要烹饪油，所以挑选含有单一饱和和多不饱和脂肪的油 - 良好的脂肪，可以帮助改善胆固醇水平。来自美国心脏协会的一些建议：橄榄油，玉米油和油菜油。他们有什么共同点？它们都是液体，植物的脂肪。饱和脂肪，如黄油和反式脂肪如人造黄油，最好留在商店货架上，因为均升压胆固醇。与坚果一样，烹饪油含有很多卡路里，所以很容易。“一点点走了很长的路，”罗阿赫说。

除了维生素和矿物质外，许多全谷物还提供纤维，降低胆固醇，让您感觉完整，以便您不会吃饱，并帮助控制您的血糖水平 - 一切都适合您的心！蟑螂说，女性每天需要25克;男人应该得到35克。燕麦片是一个很好的选择。跳过糖包装的粪便燕麦片。相反，将一勺花生酱和香蕉切片添加到平纹燕麦片。为您的白面包交换为100％全麦的面包。想要小吃？爆米花的整个谷物。空气流行它和季节用轻的手，建议弗里曼博士。

Roach calls beans a “two-fer”: They’re loaded with protein, which gives you an alternative to animal sources like meat and dairy that are less artery-friendly, plus they’ve got plenty of fiber to help you manage your cholesterol and weight. What’s more, they’re really versatile! Make your own veggie burgers with black beans. Add more substance to a salad by tossing in a handful of white, red, or pinto beans. Or, make bean soup on a cold day. Using canned beans? If you can’t find low-salt versions, drain and rinse the beans to remove some of the excess.

另一种基于植物的蛋白质和纤维提供商，种子含有许多品种 - Chia，南瓜，芝麻，向日葵等。这些小但强大的功率伴有健康的脂肪，可能降低你的胆固醇，是你心脏健康改善战略的关键因素。事实上，种子可能有助于挽救你的生命。根据一项研究贾马那些吃了最少种子的人具有显着提高心脏病的染色风险。撒上你的沙拉，将它们融入冰沙，或将它们烘烤到能量栏中。

浆果颜色鲜艳，味道甜美，是大自然最完美的食物之一，属于任何有益于心脏健康的饮食。以蓝莓为例。在一篇评论中科学报告研究人员报告说，大量随机对照研究表明，吃浆果可能在控制心脏病方面发挥作用。浆果有助于降低坏胆固醇、血压、体重指数和血糖水平。浆果?弗里曼博士说，所有的浆果，无论是新鲜的还是冷冻的，都营养可口。“它们富含抗氧化剂和纤维。这些纤维会减缓糖分的吸收，所以你可以尽情享用，而不用担心不健康的血糖飙升。

吃西兰花!还有花椰菜，球芽甘蓝和卷心菜。这类蔬菜是最有益于心脏健康的。根据《柳叶刀》杂志的研究，吃大量蔬菜的人拥有更健康的血管，这可以预防心脏病和中风美国心脏协会杂志。不喜欢花椰菜吗?也许你做错了!把蔬菜拌入少许橄榄油，放在烤盘上烤至微焦酥脆。“你不必像小时候那样吃它，”罗奇博士说。“这不是惩罚!”