对抗炎症的10种食物

特级初榨橄榄油 - 一种未精制类型的橄榄油 - 含有一种叫做油癌的物质，其干扰与体内炎症有关的两种酶（COX-1和COX-2）。事实上，在2005年期刊上的研究性质发现油癌抑制了与止痛药布洛芬相同的方式炎症。

红葡萄酒含有一种称为白藜芦醇的化合物，已被发现具有抗炎和抗癌性能。Scientists say the presence of this compound may help explain the so-called “French paradox” as to why the French – who drink red wine with most meals – can eat a diet that’s actually quite high in saturated fats and yet have healthy arteries and hearts.

通常，任何高水含量的饮料都会具有抗炎品质，茶是一个很好的选择。茶等白茶，乌龙和绿茶充满了儿茶素，抗氧化剂，减少动脉斑块和炎症。茶也已与降低的心脏病，糖尿病和癌症有关。

如果你正在吃牛肉，那就没有特别出售为“草喂养”，这意味着奶牛喂养玉米和谷物的高热量饮食，努力快速肥胖。玉米和谷物充满了ω-6脂肪酸，与炎症有关。草皮奶牛是瘦，他们的肉类富含健康化合物，如ω-3脂肪酸和维生素E.

您可能在药房或杂货店中看到了瓶鱼油补充剂，但您也可以直接到源的同样健康的提升。油性鱼如鲑鱼，沙丁鱼和金枪鱼是在整个鱼片中含有脂肪油的鱼类，而不是在肠道周围的区域，而不是在肝脏中。专家说每周吃一件两份这些鱼可以减少炎症。

可可含有叫黄烷醇的抗炎化合物，物质减少血液凝血和炎症。每周享受杯子或两两个热可可才能帮助减少炎症，特别是如果它用脱脂或低脂肪牛奶制成，以保持饮料的饱和脂肪的含量。然而，请记住，试图以糖果的形式获得您的可可将加载饱和脂肪。

蔓越莓是一个强大的食物，研究了红色浆果与抑制癌症肿瘤和降低胆固醇等益处的益处。科学家们表示，浆果富含抗炎抗氧化剂的事实有助于他们的健康效果。作为奖金，蔓越莓还含有单宁，可以充当天然抗菌剂以对抗泌尿道和大肠杆菌感染的物质。

2004年的研究发现，冠状动脉疾病稳定的人通过饮用Concord葡萄汁降低了血液中炎症标志物的量。这种发现可能是由于葡萄皮中白藜芦醇的存在，这抑制了炎症，甚至可能有助于对抗癌症。吃葡萄 - 而不是喝酒 - 也为葡萄的益处添加了纤维，并消除了任何添加的糖。

核桃含有ω-3脂肪酸的“植物版”，一种称为ALA的物质，可减少体内炎症。在2004年研究中发表的研究营养杂志科学家们发现，每天至少吃2.3盎司核桃和亚麻籽（也含有ALA）的人已经降低了C反应蛋白（CRP）等炎症标志物，这是一个人心脏病风险的主要指标。

西兰花是一种虚拟疾病战斗机，富含如β-胡萝卜素，维生素B叶酸，维生素C和炎症的黄色胰岛kaempferol。西兰花还含有索尔林，专家表示，帮助身体清洁癌症的化合物。