对牙齿有益和有害的食物

长时间留在嘴里的食物，如硬糖或其他你在一天中经常吃的含糖食物，危害最大。但并不是糖本身导致蛀牙。你的嘴里充满了细菌，有些细菌以你吃的糖为食。这种相互作用将糖转化为酸，破坏牙釉质。要限制含糖的食物，请阅读标签。找出每份的克数，然后除以4。其结果大致相当于每份食物中所含的糖的茶匙数。

咬和咀嚼富含维生素的水果和蔬菜，如苹果、胡萝卜和芹菜，会产生唾液，这可以中和导致蛀牙的口腔细菌。它们还可以机械地清洁牙齿，清除牙菌斑和食物颗粒。好处:苹果也能清新口气。

粘稠的食物会塞进你的牙齿，在你的嘴里停留一段时间。这使得它们更容易引起腐烂。对于像麦片、止咳糖、干果、能量棒或软糖等含糖、粘稠的食物尤其如此。同样，面包和饼干等高碳水化合物食物也可以，因为唾液会把淀粉分解成糖。为了避免这些问题，请用牙线和刷子快速清洁牙齿。

低脂牛奶和奶酪都是低糖的，含有钙和酶，可以抵消你口腔里的有害细菌。+2013年的一项研究发现，奶酪可以迅速降低嘴里的pH值并以某种方式附着在牙齿上，进一步保护牙齿不受酸的侵害。

“你可能会喝一些酸性的东西，因为它们对你的健康有好处，但它们可能对你的牙齿不好，”哈利斯说。例如，如果你喝柠檬或酸橙片的水，或者整天喝康普茶，你就会创造一个酸性环境，导致釉质减弱，增加你得蛀牙的可能性。为了尽量减少损害，在吃饭的时候喝，然后用水冲洗。或者试着在水中加入低酸的水果和蔬菜，比如黄瓜、蓝莓或草莓片。

水可以自然地清洗牙齿和滋润口腔。如果你吃完后喝水，它可以帮助洗掉食物颗粒，中和由口腔细菌产生的酸。

软饮料和苏打水(有味的和无味的)等饮料中的气泡是在高压下将二氧化碳溶解在液体中产生的。你的口腔将一些二氧化碳转化为碳酸。这些酸会使你的牙釉质脱矿，使你的牙齿更容易折断、脱落、开裂和蛀牙，特别是如果你在白天频繁地喝起泡啤酒的话。

这些食物富含磷，磷是一种可以保护牙釉质的重要矿物质。维生素D是另一种营养物质，可以保护你的牙齿，让你的身体吸收钙。它可以在富含脂肪的鱼类中找到，如鲭鱼、鲑鱼和金枪鱼。

如果你对某些食物咬起来有困难，不要这样做。坚硬的食物会破坏牙齿，特别是当它们被填充物或牙冠削弱的时候。“我曾见过一些病人在吃冰块或生杏仁时咬断了牙齿，”哈利西说。她建议患者在可能的情况下改用更柔和的版本;例如，尝试切片或切片杏仁，它们仍然含有大量的钙。

像菠菜、羽衣甘蓝和甜菜这样的绿色蔬菜富含钙质。它们还富含纤维，这意味着它们需要认真咀嚼。咀嚼产生的额外唾液有助于中和细菌。