8个as友好的加工食品替身
用这些美味的交换来缓解疼痛和炎症。
饮食改变不会治疗强直性脊柱炎(AS),这是一种炎症性自身免疫性疾病,导致脊柱中的一些骨骼融合。但选择更好的食物可能会让你感觉最好。多吃油炸或高脂肪食物,高精制碳水化合物或糖的食物,以及加工过的肉类会引发免疫系统启动炎症反应,从而加剧AS症状。洛杉矶儿童医院的临床营养师Sarah Simental说:“当你患有AS这样的自身免疫性疾病时,这就像是在火上浇油。”
抗炎食物如何起作用
选择加工程度低、糖和脂肪含量低的食物有助于控制身体的炎症水平,从而减轻疼痛。对你有益的食物也能让你更容易保持健康的体重。根据美国国家关节炎、肌肉骨骼和皮肤病研究所(NIAMS)的说法,这对患有阿斯氏综合症的人来说很关键,因为对柔软的关节和脊柱施加额外的压力会使症状恶化。但这并不意味着你必须放弃你最喜欢的。只要把菜单上的煽动性食物换成更健康的替代品就行了。在这里,Simental分享了一些她最喜欢的掉期。
约会就像糖果三明治?相信我们——它们很好吃
枣有嚼劲,像焦糖一样,有一种强烈的甜味,甚至可以媲美最糖精的糖果。但与棒棒糖或糖果棒不同的是,它们的甜味来自于天然存在的糖,并含有纤维,以维持稳定的血糖水平,有助于对抗炎症,Simental解释道。如果想要终极享受,可以尝试在枣核里塞满花生酱或杏仁黄油。它尝起来就像士力架。
喝点拿铁
由于全脂牛奶和鲜奶油的缘故,咖啡馆的饮品往往含有大量的糖浆和饱和脂肪。要想摄入咖啡因,可以选择一杯普通的冰咖啡或用脱脂牛奶(或豆奶或杏仁奶)制成的无糖拿铁,然后自己添加。“加一泵简单的糖浆是可以的,”Simental说。不过,要考虑避开预先混合的饮料,比如冰沙。因为基底已经做好了,你将无法控制糖或脂肪的含量,摄入过多会加剧炎症,加重症状。
用希腊酸奶自制牧场酱
传统的牧场食品往往富含堵塞动脉的饱和脂肪(多亏了酸奶油和蛋黄酱),即使是你自己在家做的。这对患有阿斯伯格综合症的人来说是个坏消息,因为他们患心脏病的风险更高。商店里买的也经常偷偷添加促炎的添加糖。Simental说,使用普通的低脂希腊酸奶作为酱料可以提供乳脂和蛋白质,而且没有不健康的脂肪。从一杯希腊酸奶开始,加入柠檬汁和少量盐,然后加入大蒜粉、洋葱粉、切碎的香葱和切碎的莳萝调味。
把薯片换成羽衣甘蓝薯片
下次你想吃又脆又咸的东西时,吃甘蓝片吧。它们通常不含精制碳水化合物和添加糖(只需查看营养标签即可确认),这些物质会增加炎症。你也可以在家里做:只要把切碎的羽衣甘蓝叶和橄榄油和你选择的调味料(可以试试盐、胡椒粉和营养酵母来做奶酪味),铺在烤盘上,用小火烤到酥脆(15到20分钟)。只是盐不要放太多。患有自身免疫疾病的人摄入过多的钠,患心脏病或中风的风险更高,研究结果显示.
香蕉软糖是一种凉爽、奶油般的美味
传统的乳制品冰淇淋含有高饱和脂肪和添加糖,会造成双重炎症。但冷冻香蕉可以提供一种不含这两种成分的美味替代品,Simental说。将去皮的冷冻水果切成块,放入食品加工机或搅拌机中加工,直到达到软冰淇淋的稠度。(这可能需要两到三分钟)“你可以把它变成任何你想要的味道,”她说。例如,加入一把巧克力片、一勺花生酱、冻干草莓或少量肉桂。
用碎坚果代替白面包屑
在鸡肉或鱼肉上裹上一层白面包屑当然能增加风味和口感,但与之相伴的是没有任何额外营养的精制碳水化合物。你可以从切碎的坚果如杏仁、开心果、核桃或榛子中获得同样令人满意的嘎吱嘎吱声。它们不仅不含精制碳水化合物;他们会提供一剂消炎药健康的脂肪、纤维和蛋白质。在你的食品加工机里搅拌烤坚果,在你的下一个面包屑涂层的食谱中,面包肉,鱼,甚至茄子!
用水果苏打水代替你的甜味饮料
苏打水、果汁和甜茶都含有精制糖,这不是什么秘密。“我建议将它们从你的饮食中去除,”Simental说。但如果你想喝一口有味道的水,白开水可能就不够了。相反,给自己倒一杯苏打水,混合一汤匙或两汤匙100%的果汁。只要加一点点糖就能让你的饮料更有趣。鉴于酒精是如何影响AS等炎症的,目前尚无定论。一些研究据说这是有害的),这是一个很好的替代品在欢乐时光。
试试饼干替代品
将切碎的干果和坚果、果仁黄油、燕麦和肉桂、香草或不加糖的椰子丝等调味品卷成高尔夫球大小的球,这样既甜又有嚼劲,不含任何添加糖或精制碳水化合物,也几乎不含饱和脂肪,可以抑制对饼干的渴望。“你也可以加入小巧克力片。这是我最喜欢的饼干交换,”Simental说。学术综述一篇研究发现,质地较厚的食物比较薄的流质食物更能减少饥饿感。感觉更充实有助于实现你的目标保持健康的体重来控制你的阿斯伯格综合症.所以我们说加一些巧克力片,因为,嘿,更有质感!
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Marygrace Taylor是Parade, SELF, Prevention和其他出版物的健康和健康作家。她与丈夫和儿子住在费城。拜访她marygracetaylor.com.