29种能引发偏头痛的食物

人造甜味剂是一个问题，因为它们是合成的，经常会引起消化道的问题，可能会加剧任何症状。它们是我最常见的触发食物之一，应该尽量避免。它们的甜味意味着我们的身体仍在释放胰岛素，因为它认为会有大量的糖进来。当这种糖没有来的时候，我们的身体不得不释放糖到我们的血液中来处理胰岛素，并保持我们的血糖水平。这就导致了血糖飙升和下降的恶性循环。

我们都知道酒精是一个巨大的诱因，但为什么呢?酒精对我们有一些麻烦的影响，可以导致触发器。首先，它有扩张血管的作用，会使我们大脑中的血管恶化。它还会抑制任何有助于平衡雌激素的睾丸激素水平不平衡与偏头痛有关。酒精会中断和减缓肝功能，因为它需要解毒，使我们的血糖升高，并导致大脑泄漏。

谷氨酸钠(味精)是大量游离谷氨酸的来源，它可以进入大脑空间，导致我们的脑细胞兴奋，产生不稳定的行为和损伤。谷氨酸是一种生物胺，是中国食物头痛的最大原因之一。它可以隐藏在许多不同的名称下，包括:酪蛋白酸钙，水解蛋白，明胶，酵母营养素，纹理蛋白，大豆蛋白，乳清分离蛋白，和更多。

咖啡因是一个典型的麻烦制造者。由于咖啡因的成瘾性，我们可以对它产生依赖:精神上、情感上和身体上，这应该不足为奇。因为咖啡因是一种血管收缩剂，它会导致我们的身体随着血管扩张而反弹，并随之产生一个头痛的循环。

红酒尤其有问题，因为它含有生物胺但它也含有酒精和亚硫酸盐等防腐剂。这些都是敏感大脑的燃料。有一些简单的方法可以避免红葡萄酒的影响，那就是喝蓝莓酒，因为据报道蓝莓酒不是常见的诱因。

国际癌症研究机构(IARC)已将加工肉类列为致癌物。它们是组胺和酪胺等生物胺的重要来源，通常还含有会使我们身体恶化的防腐剂。避免加工肉类。尽量多吃新鲜的、牧场饲养的肉，以避免触发化学物质，最大化营养。

巧克力是我个人的最爱，但它是一把双刃剑。它含有酪胺和苯乙胺，这两种生物胺会扰乱我们的大脑。巧克力还含有牛奶、大豆和小麦产品等其他引发过敏的成分。确保阅读标签，选择纯巧克力。

小麦是十大最常见的触发食物之一，这是有充分理由的。我们祖父母吃的小麦和我们今天吃的小麦不一样。它是喷得最多的作物之一，像草甘膦这样的杀虫剂对我们的肠道和大脑都有毒性作用。如果你的消化系统没有达到最大容量，小麦就会穿过肠壁进入循环系统，这可能会引发大量的炎症反应。避免食用小麦使用更安全的谷物比如einkorn, spelt和藜麦。

如果来源正确，鸡蛋是非常健康的，但如果我们吃得太频繁，问题就出现了。如果我们的消化能力下降或肠漏，不断吃鸡蛋，我们的身体就会对鸡蛋变得敏感，这就会产生免疫反应，增加炎症和触发水平。确保你买的鸡蛋是用牧草和昆虫喂养的，而不是谷物喂养的。尽量减少一周吃鸡蛋的天数，并且在烹饪时不要弄破蛋黄，以避免氧化胆固醇。

橙子是另一种最常见的诱发性食物。事实上，所有的柑橘类水果都可以成为触发食物，因为它们的酪胺含量很高。要想享受柑橘类水果的美味，一定要在榨汁后的几分钟内喝新鲜的果汁，因为果汁的营养成分都是完整的。几小时或几天后，果汁中会形成更多的偏头痛化学物质，许多好的营养物质如维生素C已经分解，这可能会导致这种食物变得有问题。

咖啡是有问题的，因为它经常每天使用，因为它的咖啡因含量。如果我们的消化系统受损，那么食物颗粒就会进入我们的血液，我们的免疫系统就会识别并攻击它们。如果我们的消化系统出了问题，这就意味着我们吃一种食物吃得越多，尤其是每天都吃的话，我们就越有可能对它敏感。如果你每天都头痛，试着停止所有的咖啡因来源，因为你可能会反弹。

茶叶很棘手，因为有成千上万种植物可以制成茶叶，而且许多茶树没有关于杀虫剂、除草剂和杀菌剂的规定。这使得茶成为我们身体的一大压力来源。就像咖啡一样，茶也含有咖啡因，应该仔细监控依赖性和反弹。

牛奶对许多消化系统都有损害。有些人只对北美最常见的A1奶制品敏感，对欧洲更常见的A2奶制品耐受。尤其是牛奶中的酪蛋白很难分解。如果我们的身体不能产生足够的乳糖酶，我们也会出现乳糖问题。如果你有消化问题，首先要找的地方是牛奶。

由于消化困难、经常食用和喷洒农药，玉米是另一种最常见的10种触发食物之一。玉米被用于像植物油和高果糖玉米糖浆这两种食物都应该从任何偏头痛患者的饮食中完全去除，因为它们具有极强的炎症性。用椰子油、优质黄油或猪油代替植物油。不要用高果糖玉米糖浆，可以用更简单、更天然的枫糖浆和蜂蜜。

牛肉是美国食品供应中的主食，这使得它成为触发触发器的主要食物。如果你的压力过大，你的消化系统通常无法正常工作。这意味着你的食物没有被完全分解，像牛肉这样的食物就有问题了。确保你只吃土质牛肉，而不是谷物。试着慢煮和腌制，在你吃它之前先消化它。

蔗糖，就像高果糖玉米糖浆一样，在许多加工和包装食品中随处可见。因为它的升糖指数很高，它会造成严重的血糖问题，而这与我们的大脑健康密切相关。我们的大脑需要稳定的能量。如果我们不断地随着血糖的涨落而打开或关闭燃料表，我们就会陷入严重的煽动性问题。

酵母产品可以触发，因为它们经常与许多其他触发食物，如乳制品和小麦，但也因为生物胺的存在。头痛的另一个常见原因是肠道细菌的不平衡，比如念珠菌，一种类似真菌的酵母。食用酵母产品可能有助于念珠菌在易感个体的增长。

就像小麦一样，含有麸质的谷物很难消化，会导致血糖问题，使我们的免疫系统恶化，并使我们的身体发炎。他们经常被喷洒，所以选择有机来源。如果你有消化问题，那么使用对身体有益的谷物，如野生大米、画眉草、荞麦和藜麦。

我喜欢贝类，因为它们营养价值很高。然而，它们也是最常见的过敏食物之一，会引起过敏和过敏反应，因为它们是底层饲料，而且养殖的海鲜状态很糟糕。只要有可能，确保获得野生和新鲜的贝类来源，以消除生物胺。此外，每天不要吃贝类，因为海鲜会增加重金属含量，可能会导致更多的问题。

树坚果和花生在这个名单上并不奇怪，因为它们是最常吃的食物，也是最容易过敏的食物。它们还富含生物胺，会加重大脑和肠道的功能。花生含有霉菌，会损害免疫系统。由于脂肪含量高，它们也很难消化。杏仁和榛子可能是更好的选择，但这取决于你的具体敏感性。

我反复发现大豆食品对偏头痛患者有问题。大豆会改变我们性激素的作用方式，比如雌激素，还会加剧荷尔蒙问题。它是10种最常见的触发食物之一。特别重要的是要避免大豆作为一种副产品，如大豆卵磷脂。一些比较安全的大豆来源可能是纳豆、豆豉和味噌，因为它们是发酵的，但个人对发酵食品和大豆的耐受力适用。

蘑菇是我们饮食中不可思议的添加物，因为它们具有免疫功能和高蛋白。在偏头痛研究中，它们被发现是一种敏感食物，并应在使用前进行规律性测试。食用像波多贝露这样的蘑菇时要小心，因为它们需要彻底烹饪才能除去有害物质。

发酵食品是另一个棘手的问题，因为它们有多种形式，可以向我们的肠道中添加益生菌，帮助消化。对于偏头痛患者来说，发酵食品可能含有太多的生物胺，使他们难以忍受。食物发酵的过程会导致细菌分解并形成组织胺和酪胺等生物胺。腌制食物或者短时间的发酵可以避免，但是要小心长时间的发酵，尤其是奶酪。

人体很难处理含有反式脂肪的氢化油，通常需要将它们通过皮肤排出体外来解毒。这会导致小红斑、粉刺和其他皮肤问题。在我们体内，这种油脂正在制造一场炎性风暴，将我们的大脑推向边缘。很多时候“植物油”实际上没有蔬菜。它是由粮油制成的。避免使用这种油，选择更健康的油，如椰子油、黄油、猪油和橄榄油，但要确保它们没有氢化，也没有经过最低程度的加工。

真正的盐并没有那么糟糕，因为它含有数十种矿物质。但是食盐通常就是氯化钠。我们需要的不仅仅是钠和氯来正常工作，海盐或喜玛拉雅山盐中的84种以上的矿物质有助于平衡。预制食品通常不使用这些盐。他们使用食盐，而大量摄入食盐会造成水合作用问题，扩张血管，导致过敏。

化学物质、添加剂和防腐剂通常添加到食品中以增加风味和延长保质期。但如果你有一个敏感的消化系统，这些添加剂可能会触发你超过阈值，进入偏头痛洞。问题是它们太多了，而且往往隐藏在其他成分中。要感到疲倦，倾听你的身体对食物的反应，这样你就能知道什么时候身体不舒服了。

如果你对谷物敏感，就会影响到肉类。你在饮食中摄入的炎症越多，你的身体需要做的工作就越多。吃草饲的、草饲的和草成品的肉。在选择家禽时，要找到以昆虫为食的食物，因为它们吃天然食物，所以更健康。

反式脂肪是我们身体最痛苦的食物之一。它们也是由美国标准饮食引起的炎症的主要原因之一。反式脂肪通常与其他触发食物如谷物结合在一起。一定要阅读标签，寻找反式脂肪和谷物的总和。

亚硝酸盐是加工食品中常见的防腐剂。任何含亚硫酸盐超过10ppm的物品都必须贴上亚硫酸盐标签。它们会引起偏头痛，因为它们会提高组胺水平、同型半胱氨酸水平和氧化应激。不仅如此，它们还会增加体内的炎症。

在处理触发性食物时，请记住这三件事:身体的耐受性总是在改变。许多敏感性可以治愈，食物也可以恢复。如果你发现一种敏感的食物，不惜一切代价避免它，以防止触发。