野米饭茄子素食汉堡
是的，植物汉堡尝起来很美味!这个食谱被证明是很好的你并不意味着对你的的口味．
Chelsey Amer
提升你的无聊冷冻蔬菜汉堡配上丰盛的自制版本，富含纤维、抗氧化剂和植物性蛋白质，这要归功于豆子、菰米和茄子。茄子的深紫色富含花青素，这是一种抗氧化剂，可以帮助减少炎症标志物，支持你的心脏健康。此外，多吃植物是心脏健康饮食的最高境界。
成分
- ½杯干菰米
- 4杯切成丁的茄子(大约半英寸大小)
- ½个黄洋葱，切片
- 2瓣大蒜
- 不粘油喷雾
- ½tsp。盐,分裂
- ½tsp。黑胡椒，分开
- 一杯黑豆，分成两份
- 三分之三杯燕麦卷
- 1 / 4杯亚麻籽粉
- ½tsp。孜然
- ½tsp。烟熏辣椒粉
- 配料:全麦汉堡包，沙拉，牛油果
方向
- 预热烤箱至375华氏度。在一个大的烤盘上铺上羊皮纸。
- 将2杯水烧开，准备米饭。加入野米，煮20-30分钟，直到变软。
- 煮米饭的时候，把茄子、洋葱和大蒜放到烤盘上。喷上不粘油喷雾，撒上四分之一的盐和胡椒粉。搅拌在一起，烤20分钟，或者直到茄子变软，可以用叉子叉。
- 茄子煮好后，加入半杯黑豆，燕麦，亚麻籽粉，孜然，烟熏辣椒粉，剩下的盐和胡椒粉。搅拌至混合均匀，但不要打成泥状。
- 将混合物倒入一个大碗中，加入剩下的半杯黑豆和半杯煮熟的菰米。混合直到混合。
- 把烤箱调到400华氏度。用一个半杯的量杯，把混合物舀成肉饼，放在羊皮纸衬里的烤盘上(你可以用烤茄子的那个烤盘)。烤15分钟，然后从烤箱中取出，小心地翻转汉堡。再放回烤箱再烤10分钟。
- 搭配面包或牛油果沙拉食用。
