奶油烤红辣椒意大利面
学习我们做奶油质地的意大利面的技巧，不加奶油。你的心脏会感谢这种低脂、高风味的酱汁。
Chelsey Amer
烤红辣椒混合了炒洋葱和大蒜，加上富含蛋白质的豆腐，这道美味的菜肴中没有奶油的奶油酱汁。大蒜含有一种叫做蒜素的化合物，可以帮助降低胆固醇水平，甚至预防心脏病。但一定要让生大蒜静置15分钟左右，以便在烹饪前让蒜素酶激活，以达到最佳效果。此外，选择高纤维的意大利面，如鹰嘴豆、扁豆或全麦意大利面，可以额外促进心脏健康。
成分
- 1每天。一盒全麦通心粉或通心粉
- 半杯切碎的黄洋葱
- 3-4瓣蒜，切碎
- 1 16盎司。罐装烤红辣椒(大约4个完整的辣椒)
- 1 15盎司。一块豆腐
- ½tsp。干罗勒
- ½tsp。红辣椒片
- ½tsp。盐
- ½tsp。黑胡椒粉
- 装饰用的新鲜罗勒
方向
- 把一大锅水烧开。煮开后，加入意大利面，煮到有嚼劲，大约9-11分钟。沥干水分，预留半杯煮面水。把意大利面放回锅里。
- 制作酱汁时，在中号sauté平底锅中用中火加热油。加入切碎的洋葱和大蒜。Sauté直到半透明，大约5分钟。
- 用大功率搅拌机，把烤红辣椒，豆腐，炒洋葱和大蒜，加上干罗勒，红辣椒片，盐和胡椒粉混合在一起。加入适量预留的意大利面水，使酱汁变稀，先加入约1 / 4杯的水，但要使酱汁变稀，可以再加入更多的水。
- 把酱汁加到煮好的意大利面里，混合在一起。如果喜欢的话，可以用新鲜的罗勒和额外的红辣椒片装饰。享受吧!
