Coconut-Almond饼干
这种无麸质甜点的配方很容易翻倍(或三倍)。你可能要计划一下!
罗谢尔Bilow
很有可能的你做过的最简单的饼干。这些稍微加了香料的甜食在一个碗里就混合在一起了，由于用杏仁面粉代替了小麦粉，所以是无麸质的。小豆蔻和肉桂给人一种舒适的感觉，而梨则增添了自然的甜味和一丝纤维。
成分
- 一杯半的细杏仁粉
- ¼tsp。地面豆蔻
- ½tsp。肉桂
- ¾tsp。泡打粉
- ⅛tsp。粗盐
- 2茶匙。纯枫糖浆
- 3汤匙。融化的椰子油
- ½tsp。香草精
- ¼tsp。杏仁中提取
- 2汤匙。不加糖的梨或苹果干，切丁
- 1汤匙。椰子片或无糖椰子片
- 1茶匙。粗糖
方向
- 预热烤箱至375华氏度，中间放一个架子。在烤盘上铺上一张羊皮纸，放在一边。
- 在一个大碗里，混合杏仁粉，小豆蔻，肉桂粉，泡打粉和粗盐。搅拌均匀。
- 在上面淋上枫糖浆、椰子油、香草和杏仁提取物。使用灵活的抹刀或木勺将所有的东西混合在一起;质地应该类似于湿沙，在挤压时保持在一起。加入切碎的梨，再次搅拌均匀。
- 用一汤匙舀出12份均匀的食物。用手心把每个饼干卷起来，放在准备好的烤盘上，每隔1/2到2英寸(烘焙时饼干不会分散太多)。用手掌轻轻压平，使每块曲奇饼的高度约为1 / 4英寸。在每个饼干的顶部撒上椰子和粗糖。
- 烤10分钟，直到边缘略呈金黄色。把饼干从烤箱里拿出来，放在烤盘上烤2-3分钟。用抹刀小心地将饼干转移到金属架上，晾凉后再吃，大约需要1个小时。饼干可以在密封容器中保存5天。
