菠菜卡普里玉米饼
试试这道经典德州-墨西哥风味的意大利风味，它用新鲜的马苏里拉奶酪代替切达干酪或蒙特利干酪，作为低钠的选择。
而奶酪与许多其他蛋白质来源相比，它含有更高的饱和脂肪，但仍然可以适量享用!具体来说，新鲜的马苏里拉奶酪是一种低钠奶酪，富含钙，有助于心脏健康。寻找全麦玉米粉圆饼，每个玉米粉圆饼至少含有5克纤维，可以满足你每日所需纤维的20%。
成分
- 18英寸全麦玉米饼
- 2片1盎司的新鲜马苏里拉奶酪
- 1个金巴利番茄，切薄片
- ½杯小菠菜
- 上碟时淋上少许香脂釉
方向
- 用中火加热不粘锅。
- 把玉米粉圆饼放在干锅里加热。当底部开始变得酥脆时，大约1-2分钟后，翻面。
- 用马苏里拉奶酪覆盖一半的玉米粉圆饼。上面放上番茄片和菠菜片。盖上锅盖，让菠菜枯萎，马苏里拉奶酪融化，大约需要2分钟。
- 把玉米饼对折，小心地翻面。再煮1-2分钟，直到另一面变脆。
- 把玉米饼放到平底锅里，切成两半。如果喜欢的话，还可以搭配香滑的釉。
