意大利面条南瓜上的肉酱
这种低盐版的意大利菜主食会让你的味蕾感受到从焦糖蔬菜到香草和香料的层层味道。
拓展你的传统通过添加大量的蔬菜，让肉酱变成更多的食物。蔬菜不仅对心脏健康至关重要，还能为低钠酱带来额外的风味。芳香的大蒜和青葱与甜胡萝卜和泥土蘑菇一起焦糖，这是一种植物向前的方式，享受你最喜欢的肉酱，同时支持你的心脏健康。烤意大利面南瓜也有一种令人满意的甜味。
成分
- 2个大南瓜，纵向切成两半，把籽挖出来
- 不粘橄榄油喷雾
- 1磅碎牛肉、火鸡或鸡肉
- ½tsp。烟熏辣椒粉
- 3½茶匙。干牛至，分开
- ¾tsp。黑胡椒粉，分开
- 1个大葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 一杯切碎的胡萝卜
- 2杯切碎的白蘑菇
- 一罐14.5盎司的无盐番茄丁
- 1罐28盎司的碎番茄，不加盐
- 1茶匙。香釉
- ½杯切碎的罗勒
- 1 / 4杯磨碎的帕玛森奶酪
方向
- 预热烤箱至375华氏度。用不粘橄榄油烹饪喷雾喷洒意大利面南瓜。将切好的一面朝下放在烤盘上。烤25分钟，或者直到南瓜变软，摸起来很软，但不是糊状。冷却后，你应该可以用叉子把南瓜刮成意大利面状。
- 在烤南瓜的时候，用中火加热一个sauté大平底锅。在锅上喷洒不粘锅油。锅热了之后，加入碎牛肉、鸡肉或火鸡肉。用烟熏辣椒粉调味，半茶匙。干牛至，加1 / 4茶匙。黑胡椒粉。把肉切成小块，或者肉酱一样的稠度。当肉熟透后，大约5-8分钟后，转移到碗里，放在一边。
- 再次向sauté锅喷洒不粘锅喷雾，将火调至中低。加入葱头、大蒜和胡萝卜。Sauté直到葱头开始变软，大约5分钟。然后加入蘑菇，继续煮蔬菜直到变软，大约10分钟。用1茶匙调味。干牛至加1 / 4茶匙。黑胡椒粉。
- 加入罐装番茄丁，番茄碎，香油，2茶匙。干牛至加1 / 4茶匙。黑胡椒粉。煮沸，然后转小火，断断续续地搅拌至少20分钟，或者直到酱汁开始变稠。
- 把鸡肉/火鸡肉和罗勒一起放回酱汁中。搅拌在一起。
- 把酱汁浇在意大利面南瓜上。用新鲜的帕玛森芝士装饰。
