为什么每天吃类黄酮有助于降低血压
黄酮类化合物,也称为作为生物类黄酮，是一种在水果、蔬菜和某些饮料中发现的抗氧化剂。黄酮类化合物的平均摄入量为每天50 ~ 800毫克，与其他饮食中的抗氧化剂如维生素C(~70毫克)、维生素E(7 ~ 10毫克)和类胡萝卜素(2 ~ 3毫克)相比，这是相当高的。
类黄酮是一个热门话题，因为据报道，它们具有抗病毒、抗过敏、抗血小板(血凝)、抗炎、抗肿瘤(癌症)和抗氧化剂的健康益处。水果、蔬菜、茶和红酒的许多有益作用都与黄酮类化合物有关，而不是已知的营养物质和维生素。
抗氧化剂保护细胞免受自由基造成的损伤，自由基会导致氧化应激和细胞损伤。氧化应激与癌症、衰老、动脉粥样硬化、缺血性损伤、炎症和神经退行性疾病有关。例如，低密度脂蛋白胆固醇的氧化在心脏病的发展中起着关键作用。
降低血压
一些类黄酮可以防止动脉粥样硬化，促进动脉肌肉的放松，从而使动脉扩张，血液流动更容易。其他类黄酮可以减少LDL的氧化，防止血小板粘在一起。一项研究评估了一种富含类黄酮的植物对120名被诊断患有高血压和高胆固醇的男性和女性的影响。研究发现，在6个月的时间里，植物类黄酮显著降低了收缩压和舒张压。研究参与者的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯也降低了，高密度脂蛋白胆固醇增加了。虽然还需要更多的研究，但是在类黄酮和降低血压之间确实有一定的联系。
目前已鉴定的黄酮类化合物有4000多种，如槲皮素、黄腐酚、异黄腐酚、染料木素等，其功能各不相同。
来源:
类黄酮含量高(>50毫克/100克食物)
洋葱，甘蓝，青豆，花椰菜，菊苣，芹菜，蔓越莓，橙汁
中类黄酮含量(1-5毫克/100克食物)
沙拉，番茄，甜椒，草莓，蚕豆，苹果，葡萄，红酒，茶，番茄汁
类黄酮含量低(<1毫克/100克食物)
卷心菜，胡萝卜，蘑菇，豌豆，菠菜，桃子，白葡萄酒，咖啡
柑橘类水果
柑橘类水果中发现的类黄酮影响毛细血管通透性和血液流动。黄酮类化合物还有助于抗过敏和消炎的好处。在柑橘类水果中发现的一些类黄酮被用来治疗容易发生的瘀伤、痔疮和静脉曲张。
茶
绿茶中发现的类黄酮被认为可以减少癌症和心脏病。白茶是加工最少的茶叶，类黄酮含量最高。与茶类黄酮相关的健康益处包括降低低密度脂蛋白氧化，降低胆固醇和降低甘油三酯水平。
酒
红葡萄酒和白葡萄酒都含有类黄酮，但红葡萄酒的类黄酮含量更高，因为发酵发生在葡萄皮(大量类黄酮的来源)的存在下。许多研究表明，适量饮用红酒有助于预防心脏病。
黑巧克力
黑巧克力中发现的类黄酮可以促进血液流动。黑巧克力所含的抗氧化剂几乎是红酒的两倍，是绿茶的三倍。然而，在生产黑巧克力的过程中，由于可可豆的苦味，许多天然存在的黄酮类化合物经常被去除。
增加对心脏有益的类黄酮摄入量的最好方法之一就是每天增加水果和蔬菜的摄入量，以及在日常饮食中吃各种各样的水果和蔬菜，包括所有不同的类黄酮。
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