心脏鸡汤
我读了一些最近有个有趣的研究，我想和大家分享一下关于鸡肉和血压。
我们知道血压是一个重要的风险因素心脏病和中风。据估计，全球约有10亿人患有高血压。能够通过选择食物来控制高血压是非常重要的。
鸡肉中的胶原蛋白正在被研究用作降压药物，其作用类似于ACE抑制剂(即赖诺普利)。日本的研究已经在鸡肉中发现了4种含有胶原蛋白的蛋白质，在老鼠身上测试时，它们的作用类似于降压药。
鸡腿和鸡脚比鸡胸肉含有更多的胶原蛋白。供你参考-鸡腿和脚是鸡腿的黄色部分，末端有一个钉子。在研究中制备了“鸡肉胶原蛋白水解物”，并喂给大鼠，并检查了其对血压的影响。大鼠在口服该混合物4小时后血压下降，8小时后血压读数最低。长期研究显示，治疗一周后血压有所改善，2周后血压显著下降。
研究表明，研究中使用的“鸡肉水解胶原蛋白”混合物是由可以很容易添加到典型日常饮食中的食物组成的。对于高血压患者来说，增加这些食物的摄入量会促进血压的正常。我想知道的是——谁会吃鸡腿/鸡脚?研究人员如何认为这将成为日常饮食的一部分?研究结果没有回答我的问题。我想它会被制成一种食品添加剂，这样某些食品就能以降血压的“功能”在市场上销售，但我们还得等等看。
这篇文章的标题只是用来吸引你的注意。我不建议你多喝鸡汤来降低血压。太多钠加到汤里对身体有益
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