绿叶蔬菜的营养益处
饮食指南对于美国人建议，每周饮食至少包括至少1/2杯黑暗的绿叶蔬菜。这些绿色的营养含量是无与伦比的。它们在钾，纤维和维生素A，C和K.羽衣甘蓝和甘蓝和卷心菜中都被证明在癌症预防中发挥作用。紫黄素的菠菜，羽衣甘蓝和萝卜绿色高温，这是一种植物化学，可降低与年龄相关的黄斑变性的风险。每杯只有5到40卡路里，叶状蔬菜是一种营养饮食的好方法，以获得最小的卡路里。以下是本周添加到您的饮食中的一些绿色：
菠菜
菠菜是叶酸，钾的伟大来源，纤维和维生素A，C和K。生菠菜在沙拉中很好或添加到你的三明治浇头。由于其高水含量（超过90％），菠菜应该非常快速地煮熟，蒸汽或炒，直到叶子枯萎。菠菜也是汤和侧面盘的优秀补充。
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝由于其营养和健康益处而越来越受欢迎。它是维生素A，C和K的优秀来源，以及叶黄素和钙。羽衣甘蓝可以生吃或炒作。加入酸性液体如柠檬汁或醋将有助于软化沙拉中的叶子。
胶林蔬菜
羽衣甘蓝是钙、维生素A、维生素K和纤维的极佳来源。羽衣甘蓝中的植物化学物质已被证明可以促进心脏健康，并可能有助于预防某些类型的癌症。羽衣甘蓝有多种烹饪方法，可以添加到各种主菜和配菜中。烹饪时加醋可以帮助减轻叶子的苦味。
卷心菜
圆白菜纤维高，良好的维生素C和K。卷心菜可以食用原料，蒸，或添加到汤中。叶子也可以填充以产生主菜。将白菜添加到沙拉和吊索上有助于提供额外的紧缩。莳萝和芥末等美味的香料可以帮助增强白菜的温和味道。
芥菜
像大多数绿叶蔬菜一样，黄芥末维生素A，C，K，纤维和钙高。由于它是他们独特，佩佩的味道，他们可以蒸或吃生物。试试他们谷物碗！！
萝卜蔬菜
萝卜绿色是维生素A，C和K的优秀来源。它们也是纤维的伟大来源钙，并含有比任何其他绿色更多的叶黄素。试着炒作最好的味道。
芝麻菜
芝麻菜经常像生菜一样生吃，作为沙拉绿色。它在意大利和地中海菜肴中很受欢迎。它是维生素K的优秀来源，也可以添加到意大利面食，三明治，鸡蛋和沙拉中。
ch
Chard包含镁，钾和钠等关键营养素，以及维生素A和C.柔软的甜菜可以在沙拉中生吃，而常苦的成熟品种常常炒，通常是橄榄油和柠檬汁。
底线
深色绿叶蔬菜比其他任何水果或蔬菜含有更多的营养。它们全年都可以买到，可以在冰箱保鲜盒里保鲜一周。无论是生的还是熟的都很美味，试着每周在你的饮食中加入几份这些绿色蔬菜来最大限度地发挥它们的营养和健康益处。
