吃海藻有助于降低心脏病风险吗?
概念功能食品已经旋转和演变了一段时间。这个词指的是含有某些成分的食物，这些成分可以对你的健康产生积极的影响。你可能见过添加了omega - 3脂肪酸的食物，或者标签上显示额外的纤维增加，这都是由于在生产过程中添加的成分。从某种意义上说，你创造了一种功能性食品，当你拿起一个松饼食谱，并决定包括坚果和浆果!
海藻最近被认定为一种健康食品，因为它含有某些被认为对减少心血管疾病很重要的物质。
一篇新的科学文章总结说，在新鲜和冷冻披萨、面包和干意大利面等加工食品中添加海藻将减少心血管疾病。一个建议是用干海草和颗粒海草代替披萨面团中5%的面粉。海藻被鉴定为具有:
与传统盐不同的是，钾盐不会升高血压
有益的植物性蛋白质
抗氧化剂
微量元素
纤维
有益心脏健康的不饱和脂肪
鲜味是第五个基本味觉，与饱腹感和食物调节有关
专家表明，如果您想瞄准健康福利，每天约有5-10克干的海藻可能是最佳目标。食品制造商可能正在寻找海藻作为一种功能性成分，它们可以添加到干意大利面，面包，披萨，甚至小吃店的面粉。将海藻添加到肉类上也可能是一种选择，以便为消费者提供膳食纤维和抗氧化剂的额外效益。像世界卫生组织（世界卫生组织）这样的领先的卫生组织不希望看到海藻对不健康的食物的施加最小，以便将它们标记为健康。食品行业不应使用海藻创造食物健康的光环．只是添加有点不会对健康造成影响
海草是现在的主流，所以你可以在大多数当地超市找到产品。它是一种低热量食物，富含必需氨基酸、膳食纤维、矿物质、微量元素、维生素和饱和脂肪。
在一项研究中，研究人员让一群超重但健康的男性品尝在成分表中添加了海藻的面包。只要海藻含量保持在4%，这组人就能接受这种味道。超过这个临界值，口味就会受到影响，面包配料在烘焙前不会很好地上升。研究人员指出，海藻的含量让这些男性获得了更好的膳食纤维目标，似乎也让他们保持饱腹感，所以他们当天摄入的卡路里更少。
过去的研究已经确定了海藻作为心脏健康成分的新潜在来源。其实，这篇文章发表在农业与食品化学杂志认为它可以在“生物活性肽”方面与牛奶匹敌。这些肽被认为可能有助于降低血压。
如何在日常饮食中使用和添加海藻?
专家建议，你可以在制作面包或披萨的面团中加入5%的干海草，而不会影响面团的风味或发酵能力。
您可以在凉爽，黑暗的区域存放有月头甚至几年的干海藻，并保持其味道和营养价值。
你可以把干海藻加入鸡蛋菜、沙拉、土豆泥、蔬菜和鱼菜中。
你可以把干海草放在传统的盐瓶里，这可以帮助你减少盐的大量使用。
专家建议避免食用含有砷含量的羊栖菜。
你也可以在卖寿司的柜台买到海藻，单独吃，或者和沙拉一起吃。
您还可以在零食包中找到海藻纸，或在较大的床单中使用，用于制作寿司。
你应该知道，某些类型的海藻含有高水平的碘，所以如果你有患甲状腺疾病的风险，或者如果你被诊断患有甲状腺疾病，请咨询你的健康专家，并服用药物治疗。
不要认为可能被冲上岸的生海藻可以安全食用。它不是。
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