为什么整个食物降低了阿尔茨海默，糖尿病和心脏病的风险
饮食不佳越来越被认为是健康状况不佳的前兆，包括糖尿病和脑病，并且健康问题通常是交织的。例如，糖尿病增加了发展阿尔茨海默病的风险。此外，维持心脏健康的建议非常接近于提供脑健康的人。
健康中心通过电子邮件采访了华盛顿特区的John Douillard博士，讨论了饮食如何影响阿尔茨海默病的风险，尤其是相关疾病。
Douillard博士是吃麦子。他是全球公认的自然健康领域的领导者，阿育吠陀和运动医学，是六本身份健康书的作者。
杜伊拉德博士是LifeSpa.com.是互联网领先的Ayurveda健康和健康资源。他也是NBA新泽西网的球员开发和营养辅导员前主管。
鉴于Douillard博士的资历，大脑健康和糖尿病是他高度关注的问题也就不足为奇了——任何形式的过量糖分都是他的目标之一。
HealthCentral：Douillard博士，你认为这次对脑健康的最大威胁是什么？
John Douillard博士：毫无疑问，所有隐藏的形状和形式的过量糖的消耗都与受损的脑健康，记忆和认知有关。在一项研究中，即使没有2型糖尿病，糖的过量消耗也会导致认知功能差，记忆和脑健康。大脑中的过量糖可以糖化，或与蛋白质一起聚集在一起，糖化可以与斑块的灌浆联系，并增加阿尔茨海默病的风险。
糖有许多名称和面孔。所有加工的食物都比整个食物更高的血糖指数，从而提供糖在大脑上的破坏性作用。在果汁，健康酒吧，干果，能量饮料和其他甚至健康的零食食品中发现的天然甜味剂装满了浓缩的天然糖，也可以压倒化学用糖。
HC：您对克服这种威胁的三大建议是什么？
Douillard博士我的三个建议是:
避免添加甜味剂，糖，人造糖和水果浓缩物的食物。
需求全食！避免血糖指数的精制和加工食品，比整个食物版本相同食物，因为精制和加工食品可以导致大脑中的氧化和糖化增加。
阅读标签，避免食用任何含有煮熟植物油的包装食品。这些是用来延长保质期的。植物油高度不稳定，必须经过深度加工才能用作防腐剂，60年来，这一直是食品加工工业的标志。这些油被用作防腐剂，因为细菌不会吃它们。如果有益微生物不吃这些油，我们也应该吃吗?
HC：由于心脏健康和大脑健康密切相关，如果有人正在努力血管健康，这应该足以满足脑健康吗？
Douillard博士:是的。两个令人震惊的25年哈佛研究已经在上个月发表了有关大脑和心脏健康的文章。一项研究有11万人参与，另一项研究有近20万人参与。他们发现，在这25年里，食用谷蛋白最少的人患2型糖尿病的风险明显更高，而2型糖尿病与大脑健康直接相关。在其他研究与吃最多谷物最多的谷物的人相比，那些吃最少量的麸质的人具有显着更高的心脏病发病率 - 未精制或加工谷物。Doullard博士在他的文章中说明，除非你有乳糜泻，否则人们不应该大大减少其摄入麸质，因为他说，它会引发糖尿病的风险。
我们再一次看到整个食物，在这种情况下，整个与精制小麦，在心脏和血糖健康方面具有强大的逆转。
HC：你觉得有什么遗传倾向于阿尔茨海默氏症或另一种类型的痴呆症的人，以上和超越正常健康生活？
Douillard博士：毫无疑问，我们必须停止消耗精制，加工和糖饲料的食物。在一项与全麦和全麦一起研究使用地中海饮食和心灵饮食 - 在两种和三份的全谷物和/或全小麦日报中，每天都会分别减少阿尔茨海默氏症的风险53％和54％。
HC对于那些关心大脑健康的人，你会向他们推荐一些处方、草药或非处方药吗?
Douillard博士：有一类名为脑衍生的神经熵因子（BDNF）的新类草药，已被证明刺激新脑细胞的生产。到目前为止，已显示姜黄，贝加帕，鱼油和ashwagandha具有BDNF性质。nih已经做了很多姜黄研究。
HC：您认为最佳激励人们采取行动可以保护其脑健康的行动是什么？
Douillard博士:了解我们大脑中的化学物质是微妙的，以及“我们吃什么就是什么”这一认识应该有助于激励我们所有人。也就是说，今天的无谷蛋白食品行业——杂货店里到处都是无谷蛋白产品，各种各样的原因使饮食成为一种时尚——已经达到了每年160亿美元，毫无疑问，它影响着我们在杂货店里做出的决定。
可悲的是，无谷蛋白食品工业出售的是高度加工的、隐藏的含糖食品，这些食品首先损害了我们的大脑健康。最后，不要忘记定期锻炼和冥想，在未来的岁月里保护大脑。
HC：谢谢你，Douillard博士。你已经给了我们很多思考。似乎通过使我们的饮食中的这些积极变化，我们可以降低我们几种挑战性和可能致命疾病的风险。我们感谢您的见解。
