Whole30是如何影响我的类风湿性关节炎的
通过埃米尔DeAndreis 病人的倡导者
Whole30是什么?
Whole30是一个长达一个月的严格节食。
它是在这样一种理论下发展起来的:我们的许多疾病——从常见的疼痛到荷尔蒙失衡——都是由我们摄入的食物引起的。
这种饮食是为了净化身体的有害毒素，同时填充它的天然，有益健康的成分。
Whole30饮食法的减肥者要从食物摄入中删掉以下所有东西:
酒精
谷物
豆类
添加糖和甜味剂
大豆
乳制品
玉米产品
烤或炸土豆片
和更多。
这可能会变成一个兔子洞——阅读禁止食用的食物清单——你剩下能吃的基本上都是，嗯，兔子食物。
为什么我要尝试Whole30来治疗风湿性关节炎
有许多理论表明自身免疫性疾病和饮食之间存在联系。每次我在网上看到一些关于少吃麸质或奶制品如何神奇地治愈风湿性关节炎的文章时，我都充满希望。
几年前，我坚持了一段时间的素食/无麸质饮食，并在我的书《难以控制》(Hard to Grip)中提到了这一点。“虽然我的风湿性关节炎没有治愈，但我确实感到症状有了短暂的改善。
我一直想再次尝试净化我的身体，健康饮食，并注意对我的影响类风湿性关节炎，而这种饮食在限制性和所谓的健康益处方面似乎符合了所有要求。
所以，我吻别了所有我喜欢的食物，并做好了一个月的饥饿的准备，害怕所有的社交活动，我需要解释为什么我带着一个密封塑料袋的煮鸡蛋。
最难的部分
社交活动很艰难:在超级碗派对上吃杏仁和葡萄干，在酒吧里点苏打水——你懂的。然而，这并不是无法忍受的。
我的身体相对轻松和迅速地忘记了它的渴望——尤其是面包、奶酪、薯条、甜点(几乎所有被禁止的东西)。
同样具有挑战性的是，在商店里找到符合饮食限制的食物。阅读成分表的实践非常有启发性。我了解到，几乎所有东西都有某种形式的添加糖或甜味剂，即使产品不是甜的(比如辣椒酱)。
最终，我妻子和我学会了最简单的方法就是自己做饭，这样我们就能确切地知道我们往身体里放的是什么食材。这似乎是常识，但却比听起来难多了，这也是该饮食法的主要目的。
我要说的是，从心理上来说，总是对别人说:“不，谢谢;我正在节食。我拐弯抹角地说，我担心这是在传达这样的信息:“对不起，我很在乎我的身体，而你显然不关心。”“所以我开始告诉所有人，我这么做是为了写一篇文章。
我们吃了什么，味道如何
Whole30饮食法需要在厨房里的冒险和创造力。我开始盼望做饭了。我和妻子订阅了一项服务，每周都会送一盒本地种植的新鲜有机农产品，我们会根据所得到的食物来计划三餐。
我们面临的巨大挑战是如何使用一整蒲式耳的欧芹。我们学会了做花椰菜米饭和西葫芦意大利面。我不打算坐在这里假装这两种食物尝起来几乎和原来的一样好，但它们是可用的替代品，是为健康做出的值得牺牲。
我们做了辣鸡翅、咖喱和冷冻水果冰沙。到月底的时候，我已经不再怀念以前的饮食习惯了。事实上，我的Whole30饮食法已经结束将近一个月了，除了少数几种食物外，我还像坚持节食一样吃东西。原因如下:
Whole30对我的RA有什么影响
我想说清楚的是:一个月的这种饮食并没有治愈我的风湿性关节炎。但我确实注意到我身体的一些变化。开始锻炼后不久，我开始感到身体和精神上都更轻盈、更灵活了。
当我感觉到全身的轻盈时，我注意到它也存在于我受风湿性关节炎影响的关节中，这让我很惊讶;我一直认为这种病太严重了，除了强大的免疫抑制药物，什么都改变不了。不过，我的右手腕感觉更灵活，早上的时候不那么软了。
确实有几天我像往常一样醒来时还带着照明弹，但我确实注意到照明弹的数量减少了，咬人的次数也减少了。当我尝试重新引入某些食物群，看看它们是否会在我的身体中引起任何反应时，我没有注意到任何事情。所以根据我的经验，我没有食物过敏的结论。
我确实打算保持这种饮食的总体概念——避免谷物和糖，对我吃进身体里的成分有一些普遍的认识。自从节食结束后，我的症状保持不变:温和，偶尔有耀斑。我还想补充一点，我的药物治疗方案并没有因为这种饮食而改变，而且一直没有改变。
虽然节食并不是对每个患有风湿性关节炎的人都有影响，但我还是建议你尝试一下这种节食方法。我不能说它能治好你，但我坚信它对我的健康有好处。当然，在改变饮食习惯之前，请先咨询一下你的风湿病医生和全科医生，看看这些饮食是否适合你。
