什么是最好的食用油来降低你的胆固醇？
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研究人员在德国人类营养研究所使用了META分析来巩固来自公布的研究的信息膳食油在血脂和胆固醇上。他们的结论：种子油是降低LDL（“坏”）胆固醇水平的最佳选择。种子油包括向日葵，油菜籽，油菜籽，红花，亚麻籽和芝麻等。
研究人员分析了自20世纪80年代以来的55项研究的数据，评估了13种脂质 - LDL胆固醇，总胆固醇，HDL（“良好”）胆固醇和甘油三酯 - 在至少为期三周的时间内的影响。Meta分析技术允许研究人员比较从未测试过头脑的油。
虽然它们无法判断一个种子油是否比其他种子油更有效地降低LDL胆固醇，但他们发现像黄油和猪油等固体脂肪是管理胆固醇水平的最糟糕的选择。
来自：荔枝研究杂志
