调整DASH饮食以预防高血压
通过Sherrie Negrea
如果你是后最近的一项研究表明，为了帮助你控制血压，吃全脂乳制品并不能阻碍你的努力。
用全脂牛奶、奶酪和酸奶代替低脂或无脂乳制品并不会逆转DASH饮食计划的益处。DASH饮食富含水果、蔬菜、全谷物和低脂乳制品，提供钾、钙、镁和其他营养物质，显著降低血压和低密度脂蛋白胆固醇(“坏的”)。
在这项研究发表在2016年2月的《柳叶刀》杂志上美国临床营养杂志在美国，36名成年人分别食用典型美国饮食、标准DASH饮食或高脂肪、低碳水化合物DASH饮食，每组各吃三周。研究发现，高脂肪DASH饮食降低血压的效果与标准DASH饮食相当;尽管低密度脂蛋白胆固醇的饱和脂肪含量较高，但其含量并没有显著增加。另一个好处是，与其他两种饮食相比，它适度降低了甘油三酯(血液中的脂肪)。
为了补偿高脂肪食物中的额外热量，参与者比标准DASH计划中摄入的糖更少，主要是通过减少果汁摄入。这项研究部分是由乳业资助的。
DASH饮食的这种变化对那些想要控制血压但发现饮食计划限制太多的人更有吸引力。然而，重要的是要注意一些乳制品中的钠含量，比如白软干酪和其他类型的奶酪。
