苏打税工作！它确实收缩了含糖饮料消费
苏打税有been controversial... but it seems they’re paying off, and not just financially: The consumption of sugary drinks has fallen 52 percent in areas of Berkeley, California with a high proportion of low-income residents — a population shown to drink a lot of sweetened bevs — since 2015, when the city’s “penny per ounce” tax on sugar-sweetened beverages was enacted. This study, published in the美国公共卫生杂志，是第一个检查美国苏打税的长期影响。
不得不为含糖饮料支付更多的费用 - 与牙齿衰变的风险较高，2型糖尿病和心脏病 - 导致另一个福音：喷出更多的水。城市居民饮用29％更多的水比他们在税前之前做了，说加州大学伯克利研究人员，证明苏打税是一种令人鼓舞的健康习惯的有效工具。有趣的是，2017年的52％下降了两倍以上，伯克利苏打水税第一年发生的21％跌幅。
关于苏打税的辩论，实际上征收了分销商，但通常将消费者传递给消费者。费城和西雅图还在糖甜饮料中实施了税收，但加州和华盛顿通过2018年通过票据禁止城市制定未来的苏打税。在伯克利，苏打税收收入支持营养教育，学校园艺计划和鼓励健康生活方式的社区组织。
在加利福尼亚大学，伯克利大学，研究人员自2014年以来一直监测低收入社区的饮料消费，通过在具有大量脚踏交通量的种族多样化地区的交叉口每年投票，每年投票约2500人。除了伯克利，还在奥克兰和旧金山的地区进行研究。他们观察到所有含糖饮料的陡峭下降，包括苏打水，运动饮料，甜茶和特色咖啡饮料。在加利福尼亚州，这一滴是伯克利独有的;奥克兰和旧金山在同一时间框架期间没有看到糖加糖饮料消耗的显着变化。
