饱和和反式脂肪上的低位
减少饱和我们饮食中的反式脂肪可能是迈向逐步减少我们的发育心脏病的风险。但是，我们真的知道这些脂肪是什么，或者确实在哪些食物中找到？
根据新的美国心脏协会调查，消费者对饱和和反式脂肪的认识始终高。但是，我们仍需要有关如何提高饮食习惯的关键信息。
调查发现：
93％的消费者意识到饱和脂肪，然而只有30％的人可以称出三种饱和脂肪的食物来源
92%的消费者知道反式脂肪，只有20%的消费者能说出三种反式脂肪的食物来源
您是否能够在饱和和反式脂肪中排名至少三种食物？好消息是，普遍意识到“坏”脂肪之间的联系，并增加心脏病风险已从之前的研究结果增加，2006年进行。
Robert Eckel, M.D., past president of the American Heart Association said, "We're encouraged to see that consumer awareness of saturated and trans fats is higher than ever, and that more people understand the link between these fats and increased heart disease risk, but it's clear that consumers need to know which foods contain what fats, to minimize both saturated and trans fats, and make heart-healthier food choices."
什么是饱和脂肪？
在饱和脂肪中吃高的食物可以导致一个增加我们的LDL（坏）胆固醇水平。因此，我们处于发育中疾病的风险增加中风。我们应该尽量避免这种食物。
那么，什么食物含有饱和脂肪？
饱和脂肪天然存在于许多食物中，其中大多数来自动物产品，如肉和乳制品。一些例子包括：
黄油
猪油
羊脂
酥油
硬奶酪
奶油
其他由全脂或低脂牛奶制成的乳制品
脂肪牛肉
羊肉
猪肉
家禽用棉
蛋糕
饼干/饼干
油炸食品
棕榈油
椰子油
什么是反式脂肪？
反式脂肪不仅负责提高我们的LDL（不良）胆固醇水平，而且他们也被认为是降低我们的HDL（好）胆固醇。因此，消耗高脂肪饮食的饮食也使我们增加了患心脏病和中风的风险。
那么，食物含有反式脂肪？
在各种食物中发现反式脂肪，但特别是在炒和烘焙食品中。其中一些包括：
人造黄油
缩短
油炸食品
甜甜圈
糕点
饼干/饼干
蛋糕
饼干
馅饼壳
披萨面团
在成分列表中具有“部分氢化油”或“氢化脂肪”的食物
推荐的指导方针说了什么？
美国心脏协会建议将饱和脂肪的摄入量限制在每日总卡路里的少于7％。例如，如果您每天吃大约1,500卡路里的卡路里，这意味着不超过105卡路里可以来自饱和脂肪。
在反式脂肪方面，我们每日总卡路里的不到1％应该来自这些。这意味着如果您每天吃大约1,500卡路里，则不超过15次传递脂肪。
毫无疑问，避免在我们的饮食中饱和和反式脂肪来源非常重要。然而，我们都知道我们面临的问题和困难，在接下来的几周内将健康的饮食指南付诸实践，我们将仔细看看一些实用的技巧，以减少我们的总脂肪摄入量。
