肾结石饮食:食物要吃，食物要避免
通过艾米Hendel,公共广播 健康的作家
通过一个肾石头非常痛苦。任何经历过一次或多次的人都会告诉你，这是最不愉快的经历之一——无论如何要避免!根据目前的统计，十分之一的人会在一生中患上肾结石。美国的流行率从20世纪70年代的3.8%上升到21世纪初的8.8%。并不是每个人都能排出结石，这意味着他们需要使用其他昂贵的疗法，其中一些是侵入性的。
但某些情况和生活方式的选择会促进肾结石的形成，而另一些情况和生活方式的选择则有助于预防肾结石的形成。
肾结石由肾脏内层累积溶解的矿物质和盐形成并结晶。大多数结石是由草酸钙构成的，但其他化合物(尿酸、鸟粪石和半胱氨酸)也能促进结石的形成。这些结石，即使很小，在通过输尿管时也会引起剧痛。它们也可以长到高尔夫球那么大，在这种情况下，它们会阻塞输尿管，阻止你排尿，造成非常痛苦和严重的健康状况。患有肾结石是患慢性肾病的一个危险因素。
肾结石最常见的原因是脱水。这是因为你的尿液会变成酸性，这种情况会促使尿液结石的形成。尿液颜色深往往是脱水的迹象，尤其是在用力之后。其他可能增加患肾结石风险的饮食包括:从某些食物中摄入过多的草酸盐、高蛋白饮食以及摄入过多的钠。
还有一些健康状况会使你易患肾结石，包括克罗恩病、尿路感染、甲状旁腺功能亢进、海绵肾髓质和丹特氏病。一个盐是蛋白质和钾的废物，也可以形成石头。大多数结石形成于肾脏，虽然它们也可以在泌尿生殖系统的其他部分产生。
肾结石的症状包括:
腰部或腹部两侧剧烈疼痛。
恶心和呕吐。
发烧和发冷。
尿中有血。
多云的,难闻的尿。
治疗可以包括通过静脉输液水合帮助病人通过结石，体外冲击波碎石术(ESWL)处理较大的结石，输尿管镜取出结石，必要时进行手术。病人在急性期经常需要强力的止痛药。如果这种情况是由甲状旁腺过度活跃引起的，医生可能会考虑摘除该腺体。
肾结石饮食法将帮助你确定你应该避免或最少摄入的食物，并强调你应该强调的食物和饮料。
不该做的:
少吃草酸含量高的食物，比如坚果(腰果，花生)，种子，甜菜，菠菜，柚子和蔓越莓汁，巧克力，大黄，芦笋，大部分浆果，芹菜和欧芹，土豆和荞麦。茶也含有草酸。
避免“高蛋白饮食”，强调大量和频繁的蛋白质，如肉，蛋和猪肉。
少吃酸性食物，比如红肉、猪肉、硬奶酪、普通白干酪和鱼。
避免在食物中添加盐。
避免高钠含量高的加工食品。
避免或限制含钠的苏打水和其他含钠的饮料。
避免摄入过多的酒精和咖啡因(巧克力、咖啡、茶、能量饮料)，因为它们会加速新陈代谢，导致脱水。
做的:
多吃水果和蔬菜(除了上面列出的)，这些水果和蔬菜的含水量也很高。
考虑后DASH饮食，这不仅有助于降低血压，也可能有助于限制肾结石的风险。
吃两份富含钙的食物日报。
增加柠檬酸的消耗。在水中加入柠檬汁或酸橙汁，烹饪时用柠檬和酸橙汁，在沙拉酱和烹饪时用少量橙汁。
如果你喜欢富含草酸的食物，那么可以考虑在你的饮食中加入富含钙的食物。钙可以与草酸结合，降低结石形成的风险。这些食物包括乳制品，钙质强化食品，如健康谷物和全麦面包。
植物性蛋白质比肉类蛋白质更可取。包括豌豆、蚕豆、扁豆、鱼和豆腐。如果你真的需要减肥，保持健康的体重和选择不含高蛋白的均衡饮食也是很重要的。
虽然一些草药补充剂声称能预防肾结石，但并没有足够的研究支持这些说法。
除了这些基本建议，了解肾结石的成分也很重要，因为这有助于进一步确定饮食选择。准备好问你的医生:
什么食物会导致我长出特定的结石?
有没有什么矿物质或维生素补充剂是我应该服用或避免服用的?
有什么饮料是我应该避免的吗?
如果你经历钙结石复发，你的医生可能会开噻嗪类利尿剂或含磷酸盐的制剂。如果你得了尿酸结石，你的医生可能会开别嘌呤醇来降低你体内的尿酸水平。如果你有鸟粪石的问题，你的医生可能会给你开一个小剂量的抗生素疗程。如果你有半胱氨酸结石的问题，你的医生可能会建议你加强水合作用，必要时可能会服用药物来降低半胱氨酸水平。
肾结石可发生在儿童身上只有5岁。最近在美国儿童中肾结石的增加是由几个因素引起的，包括早期的深度加工的饮食，苏打水和其它饮料包括运动饮料，对很多人来说，它也取代了水。
