白葡萄酒和香槟对健康的好处
通过克里斯·富豪 编辑
现在一般喝一两杯红酒对健康有益，这是公认的。研究发现，适量饮用红葡萄酒会有所帮助预防心脏病发作，增加高密度脂蛋白“好”胆固醇的含量，减少血液凝结的机会。红酒也有抗炎作用，这意味着它可以有助于减少与一些慢性条件相关的疼痛。黄酮类化合物，红葡萄酒中发现的抗氧化剂可以帮助预防癌症。
但是白葡萄酒和香槟呢?这些有什么有益的属性吗?
白葡萄酒和红葡萄酒有许多相同的积极的健康益处。它也含有具有抗氧化特性的类黄酮，有助于预防癌症。事实上，根据巴塞罗那大学的一项研究，白葡萄酒可能比红葡萄酒具有更高的抗氧化能力。
白葡萄酒也有防止心脏老化的能力，可以为器官提供预防的好处，尽管不是所有的白葡萄酒都有这种能力。根据康涅狄格大学医学院的研究，只有三种白葡萄酒中的一个测试了对心脏的显着提升，而另外两次测试（仅作为“白葡萄酒＃1”和“白葡萄酒＃3”）并未改善心室恢复，这反映了反- 起作用。
此外，根据德国霍恩海姆大学2004年的一项研究，白葡萄酒有助于减肥。研究发现，对减肥和限制卡路里饮食感兴趣的患者可能会从喝白葡萄酒中受益。研究发现，10%能量来自白葡萄酒的饮食与10%能量来自果汁的饮食在减肥方面同样有效——此外，喝葡萄酒还能带来额外的好处。
说到减肥，如果有人想减肥，香槟可能是首选的酒精饮料一般在卡路里比红酒，白葡萄酒或啤酒更低。然而，这不是所有的香槟都会带到桌子上。像红白葡萄酒一样，香槟有心健康的特性，如近期阅读大学（U.K.）的研究。研究人员发现，像红酒一样，香槟对内皮功能有积极影响，是一种心脏病的强烈指标。研究结果表明，每日中等消费的香槟可能会改善血管性能。
除了对心脏有益外，香槟也对你的大脑有益。每周喝三杯香槟有助于预防脑部疾病，包括痴呆症和阿尔茨海默氏症阅读学习。研究发现，香槟中使用的某些黑葡萄品种可以通过一种叫做酚酸的化合物来帮助记忆。研究人员建议人们从40岁以后开始，每周喝两到三杯香槟，以帮助延缓痴呆。
当然，所有这些好处都需要注意。首先，虽然喝酒有一些好处，但所有这些研究都表明温和的消费——不是大量消费。在很多情况下，饮酒过量不仅会抵消你所得到的益处，事实上，从长远来看，它可能会使事情变得更糟。
另一个问题可能与一些研究本身有关。正如之前在健康中心所报道的那样例如，在美国，一些研究表明，为了获得白藜芦醇的所谓益处，需要摄入大量的白藜芦醇。同样地，酒精已经被证明有助于减肥，给老鼠喂食不同的饮食，可能并不一定把葡萄酒作为减肥的催化剂。
尽管如此，越来越多的证据支持适度饮酒——无论是红酒、白葡萄酒还是香槟。
