最好的饱和脂肪
通过大卫门多瓦 病人倡导者最好的饱和脂肪是那些我们的身体最容易燃烧的那些，以燃料。这些是中链甘油三酯中最高的脂肪。
这个术语是如此，我们通常称他们为MCTS。甘油三酯是植物油和动物脂肪的大部分。中链意味着这些脂肪长6至12个碳，而碳的含量越来越多的长链脂肪。
我们的身体需要削减我们为能源燃烧的脂肪，以便长期不超过12个碳的碳。MCTS已经很短，所以我们的身体可以更好地燃烧它们。这就是为什么运动员经常喜欢MCT的能量，为什么MCTS在他们开始遵循一个非常低的碳水化合物生活方式以更好地管理糖尿病时对人们特别有价值。
MCT油
碳水化合物和脂肪之间的联系可能对每个人都不清楚。我们所有的营养来自碳水化合物，脂肪和蛋白质。所以当我们遵循一个非常低的碳水化合物的生活方式时，为什么我们不能促进蛋白质并单独留下脂肪？
该策略的一个问题是，额外的蛋白质在每天需要的情况下，我们需要的是血糖水平。成年男性每天需要56克优质的蛋白质，大多数成年女性需要46克，根据食物和营养委员会医学院。孕妇和护理母亲需要71克。另一个问题是蛋白质不会给我们我们需要的能量。只有碳水化合物和脂肪为我们提供了能量来源。
一些长链脂肪有特殊问题。我认为每个人都知道我们需要避免Transfats，这在这个国家我们幸运地在我们的食品和饮食中减少了我们的饮食。
很少有人发现单个饱和脂肪的任何问题，如鳄梨中的脂肪，除了它比MCT更难地消化。多不饱和脂肪酸盐太容易发生，并且还具有ω-3到欧米茄-6脂肪的不利比例，我已经写在“削减欧米茄6。“这些是一种足够的原因，以避免除了鱼油以外的多不饱和脂肪和”磷油油。“
有些人仍然担心，红肉中常见的饱和脂肪对我们有多健康。MCTs是饱和脂肪，这意味着它们在室温下是固体，但它们是一种特殊的脂肪，因为它们都是植物性的，更容易消化。
在我最近的文章里，“饱和脂肪的麻烦“和”椰子油：一种不同种类的饱和脂肪“我写了关于我对M.D的ron Rosedale的采访，而我将我的问题集中在椰子油上，这主要是MCT，我从他那里学到了大约三种其他重要的饱和脂肪，也在MCT中也很高。
除了椰子油外，我们还可以使用棕榈油，几乎高于MCT作为椰子油。酥油，澄清或纯化的黄油具有较少的MCT，但提供了具有非常高的烟处的优势，所以我们可以使用它在高温下烹饪的地方。我很惊讶地知道我们可以获得纯粹的MCT。
我的下一篇文章将讨论这些其他油，以及椰子油，排名为最佳饱和脂肪。
