糖尿病的坏脂肪
通过大卫门多瓦 病人倡导者我们所有人知道我们需要避免坏脂肪。但没有人是相当肯定的，而且哪种脂肪对我们不利。对饱和脂肪的新研究有助于清除混淆。
有害脂肪是那些对我们心脏有害的脂肪。对我们这些糖尿病患者来说，没有什么比这更重要了，因为心脏病是我们面临的最严重和最常见的并发症。
科学界确实同意一种对我们的心脏的脂肪非常糟糕。坏人是我们在部分氢化植物油中大量的反式脂肪。2001年，我审查了一项大型研究然后开始唤醒我们这个人造脂肪的危险。这些调查结果和随后的制造商的压力和知识传播大幅减少了美国饮食中的反式脂肪量。
但普遍认为，饱和脂肪对我们持续不利，这主要是基于樱桃挑选的证据，即在他的初步钥匙七个国家的研究。饱和脂肪是他的个人恶魔，但它们既不糟糕也不好。最近的研究引发了饱和脂肪的主要作用，作为心脏病发作的主要原因，我们动脉的硬化和缩小。看，例如，“减少饱和脂肪摄入在预防心血管疾病中的作用“哪个美国临床营养杂志两年前发表。
一项研究美国临床营养杂志将在下个月发布甚至进一步。在本期刊上的出版物尤为重要，因为它是世界上最具影响力的同行评审杂志。
托马斯博士A.B.伦敦国王大学医学院的桑德斯和三位同事刊登了他们的研究表明“SFAs [饱和脂肪酸]不损害内皮功能和动脉刚度。“
他们进行了这种受控人类研究，发现饱和脂肪对血管功能或刚度没有负面影响。这是对121名胰岛素抗性男女的研究。该研究还具有24周的持续时间相对较大。
研究人员测量了这些志愿者的血管在饱和脂肪饮食后的饮食后的一个月，然后在高饱和的脂肪饮食或含有小于10％的饱和脂肪的饮食后进行24周，并且高在单一饱和脂肪或碳水化合物中。桑德斯和他的同事博士得出结论，高饱和的脂肪饮食不会影响其受试者的血管。
根据最近的Meta分析，测量动脉僵硬可能是预测心脏病发作的最佳方法。该美国心脏病学学院学报在2010年发布了这项研究作为“心血管事件预测和动脉僵硬的所有导致死亡率。“
大多数杂货店在这个国家和加拿大提供了很少的牛奶或其他全脂乳制品，如我最喜欢的全牛奶希腊酸奶。今年夏天，我在阿拉斯加的长途旅行中发现了这一点，当时我远离了我通常去的天然食品商店，比如Whole foods Markets。
但是，我不责怪杂货店，因为他们只卖掉了我们将从他们那里购买的东西。这也会改变，因为我们越来越认识到饱和脂肪对我们来说并不差。
