大豆可以预防绝经期骨质疏松症
通过艾米Hendel,公共广播 健康的作家
结果从一个新的研究最近在爱丁堡内分泌学会发表的一份报告建议，含有大豆异黄酮的饮食可能有助于预防骨质疏松和骨质疏松的总体风险。
骨质疏松症是什么?
骨质疏松症是一种相当普遍的条件，特别是患有严格的年轻女性的普遍性，更年期的女性，当骨密度染色和骨骼由于组织的损失而变脆而脆弱时。“Osteo”是指骨骼和“栓塞”是指多孔。每年，全世界900万骨折因骨质疏松症而发生。在妇女期间，尤其是更年期，骨质损失在发生下降的情况下发生的雌激素发生。雌激素可以防止骨密度损失。
骨质疏松症不会导致跌倒，但患骨质疏松症的人骨折的风险更大如果他们下降。常见的骨折部位是手腕、臀部和脊椎。老年人髋部骨折与并发症和过早死亡率相关。
在女性的一生中，一半的绝经后女性会有疏松症相关的骨折,根据美国预防工作队。
为什么大豆会有所帮助？
大豆中的某些化合物，称为异黄酮，在某些活性方面与雌激素相似(虽然不完全相同)，所以理论是它们可以模仿雌激素，帮助维持骨骼的完整性。异黄酮是具有雌激素样作用的多酚类化合物。
大豆异黄酮
大豆食品(越少加工越好)和大豆是唯一含有可测量的和相关的异黄酮水平的天然饮食来源。研究表明，异黄酮可以降低患乳腺癌、前列腺癌和心脏病的风险。大豆不含雌激素，但它含有的异黄酮是“类雌激素”的，因为它们与体内的一些雌激素受体结合。在一些小型研究中，大豆还被证明有助于治疗更年期早期的一种常见症状——潮热。与一个强大的神话相反，没有证据表明大豆对男性循环激素水平有任何影响——当作为均衡饮食的常规部分食用时，它不会导致女性化。
研究
200名已经进入更年期早期的女性，每天服用含有66毫克异黄酮的大豆蛋白补充剂，或者只服用大豆蛋白补充剂，持续6个月。通过测量血液中的某些蛋白质，研究人员然后评估女性的骨骼活动。
这表明，食用大豆和异黄酮的女性血液中的某些蛋白质水平较低减少骨质流失。这意味着患骨质疏松症的风险较低。服用大豆蛋白和异黄酮的女性也被发现有较低的风险心脏病。
结论研究由于许多关于饮食中加入大豆的安全性和有效性的神话继续流传，值得注意的是，研究人员在这项研究中建议大豆蛋白与异黄酮是一个安全有效的选择支持骨骼健康在更年期。事实上，它可能比一些有副作用的传统骨质疏松症药物更可取。
研究中使用的66毫克异黄酮与食用富含大豆的传统东方饮食相当。研究人员估计，一般人从传统的西方饮食中只摄入2到16毫克异黄酮。
最好的豆类选择
大豆加工越少，活性异黄酮的水平越高。以下是“最佳”的大豆选择，其中一份服务量。建议每天有大约2到3份大豆，以欣赏异黄酮的益处。
½杯煮熟的大豆149卡路里，14.3克蛋白，47毫克异黄酮
半杯坦贝165卡路里，14.1克蛋白质，37毫克异黄酮
1 / 4杯大豆202卡路里，15克蛋白质，37毫克异黄酮
½杯豆腐94卡路里，10克蛋白，20毫克异黄酮
一杯豆浆79卡路里，6.6克蛋白质，30毫克异黄酮
一半的味噌有大约59毫克异黄酮，豆腐酸奶有约21毫克异黄酮。应该注意的是，豆浆物的更新变化，卡路里较低，用钙和维生素D强化，其中均支持骨骼健康。
是否有饮食强调支持骨骼健康的食物？
没有特定的健骨饮食。除了每天食用两到三份富含异黄酮的大豆食物，你还可以选择富含钙、镁、维生素D和其他矿物质的食物www.health。确保你和你的家人吃的是骨骼健康的饮食。
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