糖尿病患者又开始摄入饱和脂肪了
一个基本的柱子被误导的医学教条在上周被推翻。一项大规模的研究揭示了饱和脂肪(乳制品和肉类中的脂肪类型)会导致心脏病的观点。它不是。
但是，近60年来，这种恐惧饱和脂肪，不受任何好的科学不支持，已经停止了我们必须管理糖尿病的最安全和最有效的方式。1994年糖尿病诊断后的前13年，它阻止了我吃低碳水化合物 - 这需要高脂肪的能量 - 制造紧密血糖控制和体重管理不可能没有毒品。
这种恐惧可能也是困扰现代世界的糖尿病和肥胖这两种流行病的基础。到目前为止，医疗机构一直在敦促我们吃“全谷物”和其他高血糖碳水化合物，它们使预防和控制我们的糖尿病如此困难，并对我们的体重增加有很大贡献。
英格兰剑桥大学领导了国际研究合作，分析了72项队列研究和随机试验的数据，从18个国家的超过60万名参与者。科学家发现，总饱和脂肪没有与心脏病的风险有关，这是糖尿病和世界各地所有人类死亡和残疾的单一主要原因。
这项新的研究具有无可挑剔的凭据。英国心脏基金会资助了它。世界领先的医疗期刊之一，医学年鉴该研究于3月18日发表。研究的摘要，“膳食、循环和补充脂肪酸与冠状动脉风险的关系:系统回顾和荟萃分析，在网上，剑桥大学的人好心地把全文发给了我。该年鉴是美国医师学会的一份期刊，该学会拥有13.7万名成员，是美国最大的医学专业组织。牵头研究人员包括来自哈佛大学、牛津大学以及剑桥大学及其医学研究理事会的科学家和教授。
人们正在听新留言。最近几天，广泛的媒体报道已经出现了这项新研究的结果。这很棒，因为有些是关于信息，但根深蒂固的偏见导致许多标题作家混淆真实的故事。在研究成为公众之后的第一天谷歌新闻在印刷机中联系了数千次评论。时间完全错过了“呃，不饱和脂肪可能不会像我们想象的那样“好”。“健康杂志宣布“关于好脂肪的坏消息。“
幸运的是，大多数新闻界不仅捕获了这项研究的重要性，而且抓住了它的意义：“饱和脂肪不会导致心脏病:高碳水化合物饮食会。“和这个：”[不要害怕脂肪]。“或者这个NPR播出，”饱和脂肪回来了！“我最喜欢的：”是我们知道脂肪和心脏病之间的联系是错误的吗？“
我相信它确实是错误的。新发现是一个越来越多的研究的帽子，挑战了饱和脂肪对你本身不利的令人难以置信的智慧。四年前，第一批鞋子随着研究发表的研究美国临床营养杂志是罗纳德·克劳斯博士领导的评价饱和脂肪与心血管疾病相关性的前瞻性队列研究的荟萃分析。“对前瞻性观察研究的审查提出了关于消耗饱和脂肪是否导致心脏病的严重问题。
我们开始在1956年推出的轨道上由ANCEL钥匙的“七个国家研究”，他开始展示饱和脂肪。然而，致命缺陷。它采用樱桃选择的数据，拟合作者的先入为主，忽略了超过十几个国家的数据，这些国家不支持他试图证明的东西。尽管如此，1956年美国心脏协会告诉我们，吃大量的黄油，鸡蛋和牛肉会导致我们的心脏病。当美国参议院选择营养和人类需求委员会时，蒸汽炉加剧了，普遍称为麦戈尔恩委员会，买入该论证。其余的是我们悲伤，误导的历史。到现在。
但并非所有脂肪都是好脂肪，因为新研究的作者很快就会指出。如今，大家都知道，那些由部分氢化的植物油制成的人为产生的反式脂肪是我们可以放入我们嘴里的最糟糕的“食物”。
本研究的研究人员还发现，支持不足以支持我们应该消耗许多多不饱和脂肪以降低心脏病风险的证据。但这是我们离开应得的曲目的另一个关键领域，并将在此处获得单独的覆盖范围。现在，信息是放松，并欣赏吃那些健康饱和脂肪的好处，因此我们可以切断碳水化合物。
