盐和高血压——钠和钾哪个更好?
在一个词,钾。近95%的高血压在世界上被称为主要的，基本的，或特发性高血压。之所以这样称呼，是因为无法确定明确的潜在原因。相反，医生只是简单地治疗高血压，并没有真正治愈它。这种高血压的潜在机制涉及氯化钠，也就是盐。
每天摄入氯化钠少于3克的人群很少有高血压。虽然大多数高血压患者每天摄入3至6克盐，但反之就不一定了。换句话说，大多数摄入大量钠的人却没有高血压。因此，高钠摄入量似乎是必要的，但不足以提高一个人的压力。缺的元素是钾。如果一个人的饮食中同时有高钠和低钾，很可能会导致高血压。
西方的饮食，比如在美国，钠含量高，钾含量低。例如，火腿的钠含量是钾的8倍，罐装鸡汤的钠含量是钾的34倍。在世界其他地区，富含水果和蔬菜的饮食往往含有更高的钾。一个橘子不含钠，却含有大量的钾，煮豌豆的钾含量几乎是钠的33倍。有趣的是，当一个人从食物富含钾的社会搬到西方社会时，他们的血压会升高。
研究表明，增加钾的摄入量降低血压，降低风险中风和肾脏疾病，并防止由高血压引起的心肌增厚。此外，对于那些有高血压的人来说，增加钾元素可以减少对降压药的需求，在某些情况下，还可以让患者完全停止服用降压药血压药。
以下是一些富含钾的食物:
杏子
小麦麸皮
葡萄干
无花果
土豆
李子
香蕉
哈密瓜
甜菜
西红柿
一个人会吃太多的钾吗?一个健康的人可以在饮食中随心所欲地摄入钾。然而，过量的钾元素会给那些患有肾脏疾病的人带来问题心脏病。与你的医生讨论任何主要的饮食变化，并可能寻求营养学家的意见是很重要的。
