外出就餐的令人不安的真相与食物过敏
结果你可能无法依靠您的服务器让你reaction-free。这是如何保持安全,享受自己。
如果你是一个的多3200万人在美国至少有一个食物过敏,你知道吃了一场危险的游戏。你可以依靠在餐馆服务员帮助你保持安全,但它可能是时候重新考虑这一策略。
原来,服务器可能不了解食物过敏,经常有负面看法的人有特殊的饮食需求,根据一项新的研究发表在杂志上《公共科学图书馆•综合》。
为了更好地理解周围的餐厅员工的态度和知识食物过敏,研究人员采访了295名随机挑选的员工从餐馆在杜塞尔多夫,德国。结果表明,只有30%可以确定三种常见食物过敏原。机智,给五个是非食物过敏的问题,只有41%好了。例如,三分之一的人说他们认为饮用水是一种稀释食物过敏原。嗯…不。(插入惊恐的脸。)
变得更加有关:大多数受访者说他们不仅感觉很好对他们的同事的能力以满足客户的需求与食物过敏(尽管自己缺乏知识),通常大多数报道负面看法对这个群体整体服务。为什么?部分原因是他们不相信,客户说真话对他们所有的时间限制。太好了。
过敏有什么餐馆?
虽然这些结果无疑令人心烦意乱的,不现实的说,每个人都与食物过敏应该避免出去吃完全。但它是明智的采取措施,可以帮助你保持尽可能安全当你。这里有一些关键技巧:
要求和经理说话。我们知道,它会感觉有点多,但是经理被证明有一个更高层次的知识食物过敏与其他员工相比,根据这项研究。当你说到你的服务器,要求他们发送经理(或者,更好的是,厨师值班)也在。告诉经理或厨师直接你的担忧,希望他们会额外英里去确保你避免具体的过敏原。
选择一个大的餐厅。那个狭小的联合,就打开了街上似乎像一个时髦的选择为你的约会之夜,但研究还表明,在大餐厅员工更容易被教育关于食物过敏。
做你的研究。在餐馆就餐之前,给他们一个谷歌。这样,你可以看看他们的菜单,确定食物为你的情况下,这可能是一个不错的选择,看他们是否提供任何特别菜单食物过敏的人(现在许多地方提供无谷蛋白菜单,例如)。你也可以尝试搜索餐厅的评论与食物过敏Yelp,看看其他客户有一个很好的经验,自己之前的飞跃。
去简单的成分。虽然你可能会尝试复杂菜主演菜单上作为一名厨师的最爱,它可能是一个明智的选择,选择菜单项,简单的成分(例如,烤三文鱼蔬菜而不是一份精心制作的面酱可能包括卑鄙的成分)。
随身带一张个人过敏。一些食物过敏的人最好随身携带卡片,列出所有的特定食物禁忌——那样你就可以问问你的服务器,把它交给厨师。用这个方便模板从食物过敏研究与教育让你自己的。
虽然会觉得尴尬,所有这些额外的步骤,当你在公共场合,试着改变你心态感到授权。你采取的措施来保证自己的安全越多,你就越不可能有一个意想不到的反应,根据美国学院关于过敏症,哮喘和免疫学。如果有人给你一段时间,只是表明你想避免意外医院访问在甜点。
