牛奶和乳制品近年来一直备受争议,许多受欢迎的饮食和食品趋势鼓励人们少喝酒,少吃。但是最新研究发现,一生中得到足够的奶制品可以帮助预防多种慢性疾病,包括心脏病、结肠癌和膀胱癌,甚至糖尿病。
回顾,研究人员观察了14种不同的美国人,欧洲人,和西班牙语的研究调查了影响乳制品的预防慢性疾病。根据他们的分析发表在营养的进步,这里有积极影响的最大发现dairy-specifically低脂产品患慢性疾病的风险:
怀孕期间饮酒适量的牛奶与更好的出生体重、长度和骨矿物质含量在童年。
在老年人每日牛奶和乳制品的摄入量可能降低脆弱的风险和sarcopenia(肌肉损失由于老化)。具体地说,他们发现,吃大量的低脂牛奶和酸奶和添加营养丰富的乳制品蛋白质中发现这样的意大利乳清干酪也是有益的预防这些条件。
乳制品消费降低冠心病的风险,包括心脏病。
吃乳制品,特别是低脂牛奶和酸奶,可能有关降低2型糖尿病的风险。
温和的牛奶和乳制品的消费与结直肠癌和膀胱癌的风险较低。
吃牛奶和奶制品是有一个没有显示炎症的影响在超重或肥胖的人。
如何乳制品饮食
奶制品如牛奶、奶酪和酸奶,是一个关键的一部分,一个健康的饮食他们提供大量的好处,包括骨骼钙、钾、维生素D,和蛋白质。然而,乳制品的消费是在美国,部分原因是越来越受欢迎的植物性的替代品坚果和燕麦牛奶。
虽然植物性饮食对你有好处,重要的是要记住,植物性并不意味着没有奶制品。和正确的数量和类型的牛奶对你有好处,根据这一审查。所以你需要饮料或吃多少能获得点好处吗?嗯,这取决于你的年龄,根据美国农业部的网站“我的餐盘”。2到3岁的孩子应该得到2杯牛奶或其他乳制品的一天,虽然4到8——12岁的孩子应该得到一天2½杯。为每个人9,一天3杯是推荐。
想知道究竟什么才算是non-liquids杯吗?这里有一个小抄的一些常见的食物:
酸奶:8盎司(注意,是常见的酸奶销售在6盎司容器,这等同于¾杯)
硬奶酪:1½盎司硬奶酪
碎奶酪:1/3杯
加工过的奶酪(比如美国):2盎司
意大利乳清干酪:½杯
奶酪:2杯
说,一些乳制品比其他人更适合你。尽可能选择低脂或脱脂乳制品选项,建议MyPlate-the研究发现这些选项是对健康最有益。这意味着选择产品“减脂”(2%)、“低脂”(1%),和脱脂。这里有一些提示,在饮食中添加乳制品健康的方式:
购买低脂或无脂牛奶,或钙强化豆奶。日常使用这些牛奶拿铁和卡布奇诺订单!
低脂酸奶作为零食和水果或将其添加到果汁甚至烤土豆。
使用低脂或低脂奶酪碎砂锅菜和汤。
用脱脂或低脂牛奶代替水在你的燕麦片或热麦片。
尝试yogurt-based水果和蔬菜蘸酱。
如果你是乳糖不耐症或选择避免乳制品因其他原因呢?如果你是乳糖不耐症,脱脂乳制品选项,如奶酪、酸奶或脱脂牛奶。你也可以把乳糖酶酶与乳糖饮食(一个品牌是Lactaid)。对于素食者和那些选择避免乳制品因其他原因,重要的是要让你的钙从其他来源,如钙强化豆奶,芡欧鼠尾草种子,杏仁,深色绿叶蔬菜。
