营养尺度
所有真正的饮食书表示以食物日记开始。为了85%的糖尿病患者那些超重或肥胖的人，他们可能想要吃些更健康的食物，这听起来很容易。
让我想想:我昨晚吃的智利海鲈鱼和瑞士甜菜真是太棒了。新鲜的香草和芡欧鼠尾草种子在橄榄油中的鱼类和苏维尔蔬菜一切差异。
这将是一份日记进入。但这不是食物日记入口。
当我们需要减少大量的体重——或严格控制我们的血糖——我们只需要确切地知道我们吃什么。和多少。
只有当我们重视我们嘴里的每一口食物时，我们都可以知道我们消耗的常量营养素（碳水化合物，脂肪和蛋白质）的热量和克。只有当我们使用营养尺度时，我们就可以这样做。
听起来麻烦吗?那是给我的当时我只有一个邮资秤来称食物。但现在的天平并没有内置巨大的食物数据库。这个月，我一直在测试我认为这些营养量表的两种最佳模型。
这两个鳞片告诉我，昨晚的晚餐在当天早些时候添加了430卡路里。既然我试图限制我的卡路里和碳水化合物，我很高兴看到鱼和橄榄油没有添加任何碳水化合物，瑞士吟唱者给了我不到3克。我还计算 - 并记录在我的食物日记中 - 脂肪克的数量和这种美味的晚餐给我的蛋白质。
昨天的食物日记显示，我吃了12种不同的食物，总共给了我2563卡路里的热量。哇，这比我想要的要多，主要是因为一把夏威夷坚果(61克)含有445卡路里的热量。但我还是瘦了一点，根据我今天早上的浴室称，可能是因为我的净碳水化合物(从碳水化合物中减去纤维)只有26克。
在过去的两周里，我的营养秤和食物日记告诉我，我平均每天2186卡路里。这是一个很大的量，通常这么多卡路里会让我增重。但我平均每天只摄入40克的净碳水化合物。结果，我的体重降到了166.6磅，比我两周前开始写饮食日记时少了3.6磅。我的体重指数（BMI）根据我的高度为6英尺2.5“，下降到21。
除此之外，我的体重减轻差不多两个月了。现在我接近我的目标是160磅，这将给我一个20.3的BMI。
当时我没有意识到在11月底附近进入我的盒子里的电子邮件的重要信息将是我最终的重量突破。消息似乎是我每天都获得的数百封电子邮件中的另一个电子邮件。但这是我第一次控制我的饮食。
“我已经练习了30年的药房，并向许多患者咨询了关于糖尿病和饮食的患者，”来自新泽西州马鞍山的Mahwah总裁Bill Geronimo的消息开始。“这鼓励我发展Eatsmart营养刻度。这是个人的教育工具，以了解整个食物中的营养素，因为它们与部分尺寸有关。它将计算成千上万的食物中的卡路里和碳水化合物，营养事实或999种食物，当您购买时不带有营养事实。“
比尔有两个优秀的(演示)他的在线规模，并提供给我的评估时送给我一名敌意的营养规模。我跳了起来，自从此一直在使用它。我非常喜欢它，实际上我为我最喜欢的认证糖尿病教育者买了一个，他现在也经常使用它后给予朋友。
我对撒马特秤的第一印象是绝佳的积极态度。它很小，有吸引力，专业呈现，易于使用。如果我无法在没有仔细研究其所有者手册的情况下操作新产品，我经常会受到沮丧。Eatsmart很容易通过该初始测试。
然后，我问我最喜欢的CDE她认为营养量表应该有什么功能。她提到的第一件事是，如果使用电池，就像EatSmart一样，它应该使用普通的电池，而不是她的旧秤使用的那种很难找到的电池。EatSmart需要4节AAA电池。
她想要一个自我调节的皮重功能，可以让你增加或减少食物的分量，EatSmart有这个功能。它需要精确到一克的差异和处理大重量，有用的时候准备食物将分成多个服务或可能需要包括沉重的盘子，我们可以减去。事实上，EatSmart精确到1克，其容量为6.6磅(3000克)。
营养尺度需要轻松转换盎司和克。撒马特也这样做。
它需要一个可拆卸的盖子，便于清洗。这是EatSmart的另一个特点。
最后，我最喜欢的CDE说她希望体重秤能自动输入到她电脑上的营养程序中。但是EatSmart却没有这样做。
所以我叫约翰沃尔什，那个可能知道更多关于糖尿病的鳞片的人比其他任何人都知道的人。约翰是一个医生助理和CDE，他的妻子露丝罗伯茨跑了糖尿病的购物中心并写了几本关于控制糖尿病的权威书籍。与其他网站相比，糖尿病购物中心可能提供了更多不同的营养量表。
约翰告诉我，目前市面上没有一种营养秤能自动为营养计划提供输入。“这需要很多努力，但很少有人会使用它。”
约翰和露丝不会出售eatsmart规模。虽然我鼓励比尔和约翰讨论这一点，但挂机是约翰和露丝折扣他们所提供的一切，并侧重于通过糖尿病中心，营养学家办公室，健康俱乐部和内分泌学家和心脏病学家的实践提供eAtsmart。
“这些专业人士的秤零售价都是75美元，”Bill告诉我。“This is also the same price that we are charging on our Internet site plus shipping. These professionals are using it as part of their nutrition counseling and coaching programs. To sell at a discount, which John told me he would potentially do, would probably jeopardize those relationships."
那么，John和Ruth在糖尿病商场销售的哪个秤最相似？我不得不问约翰那个问题，所以我可以做出正确的比较。
“最接近EatSmart体重秤的是索尔特1400营养克体重秤，”约翰回答。EatSmart和Salter 1400都包含了一个包含大约1000种食物的数据库，你可以使用磅秤附带的小册子中的食物代码访问它。Salter 1400的零售价是89.99美元，还有糖尿病购物中心(销售)价格为63.95美元加运费。
约翰说，Salter 1450营养体重膳食秤是Salter系列的顶级产品。标价149.99美元，但他(销售)它以94美元的价格。但它的食品规范是内置的，您可以搜索您在按字母顺序排列的食物的名称。约翰总结道，对大多数人来说，这太复杂了。我想要其中一个拼车秤之一，所以我可以与eAtsmart进行产品比较。约翰没有给我借贷者，但建议我打电话给盐兵。我做过，公司立即发给我一个规模。
但Salter 1400不是。Liz哥廷德在桑德营销中告诉我，他们已经停产了这种模式。然而，Ruth Roberts三天前告诉我，糖尿病商场中的十只有1个鳞片中的十个，并继续出售它们。
相反，Liz Wentland给我寄来了Salter 1450。我仍然不确定我是否喜欢撒马特或盐门更好。
Salter 1450 (l)和EatSmart
一个不同之处在于，体重秤追踪的是不同的营养成分。它们都记录了卡路里、碳水化合物、纤维、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、总胆固醇和钠。EatSmart EatSmart还跟踪调查钾、镁、钙和维生素k的含量。Salter 1450还跟踪调查总糖、净碳水化合物和食物的血糖指数范围。
拥有其中一个尺度和没有营养规模之间的巨大区别是跟踪您所吃的能力。我享受饮食的力量，即我对我吃的东西的新知识给了我。
追踪我的饮食也让我想起了海森堡不确定原理，你不能在不改变它的情况下测量它。这一基本物理原理甚至也适用于我们的饮食。
你可能会发现，就像我一样，当你称重和计算你吃的所有食物中的营养成分时，你可能会跳过额外的零食，因为你不想为计算而烦恼。对于我来说尤其如此，我们的杂货店似乎提供了越来越多诱人的不同食物。因为我不知道这些免费样品有多少卡路里，所以我就不吃了。因此要少吃。
