令人欣赏克罗恩病的饮食技巧
通过伊丽莎白米尔德 健康的作家
两年来,梅格·麦考密克每天都感到恶心，她不得不强迫自己集中精力做一些简单的工作。她的消化系统很差，她承认自己吃得“一团糟”，主要是肉汤、黄油、低碳水化合物的玉米饼，以及任何能尽快通过她身体系统的东西。
“那些年来对我来说是一段黑暗的，”她说。然后，在30岁时，她被诊断出来了克罗恩病它觉得叫醒了。她开始负责她的营养，决心更有效地控制她的症状。伐木食物和症状活动也有所帮助，因此她可以跟踪模式，看看哪些食物有助于并导致爆发。她变得更加谨慎，调整膳食时间和特定食物选择如何影响她的整个身体。
麦考密克说:“我认为有些克罗恩氏症患者觉得试图控制这种疾病是徒劳的，因为他们感觉症状无法控制，但我不同意这种看法。”“适当的营养不会治愈疾病，但密切追踪食物摄入与症状的关系是发现趋势和预防问题的重要一步。”
纽约营养指导公司Eathority的创始人、注册营养师卡罗莱娜·吉泽(Carolina Guizar)表示，用心进食对克罗恩氏症(Crohn’s)患者非常有帮助。圭扎说，最基本的前提是在吃的时候注意食物。尽管这个策略很简单，但考虑到我们经常在周围有很多干扰的情况下吃饭，做到这一点并不容易。但有意识地采取更谨慎的策略可能会在症状预防和发作方面带来重大结果。
“当你带着这种意图吃东西时，你可以关注食物的味道和口感，避免暴饮暴食，避免胀气和腹胀，观察食物给你的情绪和身体带来的影响，”圭扎说。
以下是一些开始时需要考虑的问题，让你每吃一口都更用心:
全天吃少吃
不吃一顿饭，然后一次吃大量的食物，这往往会恶化克罗恩病的症状克利夫兰诊所(Cleveland Clinic)的注册营养师米歇尔·帕尔西克(Michelle Palcsik)指出。她说，这是因为大餐往往会刺激肠胃系统，并可能导致腹痛、腹泻、腹胀和其他反应。
此外，在一顿特别丰盛的晚餐时很容易“走神”。一开始，你可能会注意每一口食物的味道，然后慢慢咀嚼——这是两个非常有用的意念策略——但吃到一半时，无意识的进食会潜入你的大脑，导致你吃得更大，咀嚼得更少，注意力会集中到分散你注意力的事情上。
麦考密克说，她很少吃大餐，更喜欢把每天摄入的热量分散到一系列零食中，这些零食仍然含有她需要的所有碳水化合物、蛋白质和脂肪。这让她不会感到过度饱腹，也让她更容易集中精力吃东西。
真的品尝你的食物
Palcsik建议，虽然正餐和零食可以提供能量，但也要好好品尝。她说，接触食物的味道会让你吃得更慢，给你的身体时间发出饱了的信号。吃得太快会绕过这些信号，从而更容易吃得过多，从而引发克罗恩病的症状。
临床心理学家、正念饮食中心的联合创始人Jean Kristeller博士说，我们的味蕾很快就会疲劳。她指出，吃东西的头几口比下几口味道更好，吃了很多之后，我们可能就没有什么味觉体验了。
她建议，一种用心的饮食习惯应该关注食物的感官体验——味道、气味、口感——以及对饱腹感的意识。
记录情绪反应和身体反应
Guizar说，由于控制这种情况的挑战，克罗恩病通常会带来情绪变化和身体问题。这些可能包括焦虑、抑郁和愤怒。
“根据如何让你感到觉得物理上的选择食物可能会阻止你吃东西可以带来或恶化的物品，”她说。
虽然她才刚刚在短时间内记录她的食物，但McCormick可以担保对膳食和小吃的情绪反应来担保。她更加了解哪些食物导致她感到焦虑或不快乐。
她说:“总的来说，关键在于可预见性。”“我想知道我的身体和大脑对某些食物的反应，因为这样能更好地控制我的克罗恩。”为了实现这一目标，我已经在日常生活中建立了这些冥想策略，这还需要努力，但我已经在为自己实现理想的平衡方面取得了很大的进步。”
