如何从你的饮食中摆脱盐
不可否认的是美国人每天摄入的钠是推荐量的两倍。而且他们没有摄入足够的含钾食物。这种失衡会增加患高血压的风险，从而导致心脏病和中风。这里有11个建议可以帮助你改正。
1.每天摄入不超过2,300毫克钠(大约1茶匙盐)．如果您是51岁或以上，非洲裔美国人（任何年龄）或具有高血压，糖尿病或慢性肾脏疾病，则目标是每天消耗不超过1,500毫克钠（约三分之二的盐）。
2.不要往食物里加盐．一开始，低钠饮食可能味道平淡，但你的味觉会在六到八周内调整。
3.购买新鲜食品，而不是钠含量高的加工食品．例如，选择新鲜或冷冻蔬菜而不是罐装蔬菜。
4.多在家里吃饭，这样你可以更好地控制食物中的钠含量．
5.用香草、香料和柑橘汁调味．这些调味料可以让食物振作起来，并弥补因食盐减少而失去的风味。不过，要检查一下标签;一些香草和调味料混合物也含有添加的盐。
6.检查食品标签上的钠含量．加工食品在美国饮食平均钠中提供约75％的钠。避免高钠产品，如午餐肉，香肠，烟熏肉类和鱼类，热狗，罐头汤，冷冻晚餐，调味品（津津有味，芥末，番茄酱，酱油和泡菜），奶酪和加工零食食品。如果你经常吃它们，钠的食物也可能是一个问题。面包和鸡肉菜肴各自为我们的饮食中的7％贡献了7％;披萨贡献了6％，面食贡献了5％。作为经验丰富，避免每份超过约480毫克的食物。
7.记住钠有很多种形式，不仅仅是盐．小苏打、味精、洋葱盐、酱油和其他调味料都是钠的来源。
8.考虑盐的替代品．盐的替代品——如Cardia和Morton的淡盐，钠含量约为食盐的一半——是一些人的选择。然而，有肾脏问题的人，谁是钾限制饮食和那些使用利尿剂保钾高血压或心脏衰竭不应使用这些产品，因为他们取代了一些钠与钾。在使用这些盐的替代品之前请咨询你的医生。
9.寻找低钠包装食品．标签上的钠声明必须符合某些标准:每份低钠食品必须含有140毫克或以下的钠;非常低的钠含量意味着每份食品的钠含量不超过35毫克;而每份无钠食品的钠含量不超过5毫克。无盐或无盐添加的食物通常只含有天然的钠。
10.尽量少吃快餐，要求餐馆饭菜少放盐．
11.目标是每天至少摄入4700毫克的钾．多吃水果、蔬菜、牛奶、奶制品、豆类和谷物。香蕉、芸豆、扁豆、芦笋、蘑菇、鳄梨、橙子、橙汁、酸奶、哈密瓜、西瓜、李子和土豆都是高钾低钠的食物。如果你有肾病或服用血管紧张素转换酶抑制剂等药物，跟你的医生谈谈摄入多少钾是安全的。
