如何用ra烹饪烹饪
通过BRITT J JOHNSON. 患者专家
烹饪：我们的东西必须做的是为了吃滋补食物。但是当与类风湿性关节炎等慢性疾病（RA）生活时，我们如何找到能源，移动性和金钱来烹饪我们需要的食物？
我很幸运，我喜欢做饭。我是那些在狩猎电视节目中看到的人之一，“我需要一个大厨房，因为这是我的家人和朋友聚集的地方。”烹饪是我如何向我周围的人和我和自己展示的爱。它带来了一种成就感，是通过使用新的成分，演示和品味来创造性的我最喜欢的方式之一。让我们说实话，我喜欢吃。
ra迫使我弄清楚砍掉，搅拌，并在厨房里弄得足够长，以完成一顿饭。就像可能很多你，我坚持具体的饮食来帮助我的健康，但我也不能把我的整个薪水花在购买健康的食物上。在家里烹饪让我控制我的食物中的健康，最终拯救了我的钱。
设置厨房
无障碍的厨房可以在那里进入更长时间。首先识别给你有麻烦的东西。它站在你的脚上吗？找一个您指定厨房使用的凳子或椅子，所以它始终可用，或投资凝胶垫待命。切割和切碎难吗？查找与手上同意的工具，并愿意尝试新工具。我个人吓坏了一个曼陀林斩波器，但现在它可以快速工作。你有难以让橱柜里的东西吗？重新思考厨房的设置。没有规则说哪个橱柜必须握住杯子。 Lastly, ask for help. I cannot stress this enough. My husband is my jar opener, pan getter, and stirrer. This is also a great way to involve people in cooking, making it a fun group activity.
保持简单
很多人告诉我，他们不喜欢烹饪，因为经过食谱并发生这种情况是耗时和疲惫的耗时。我的解决方案：不要使用食谱！学习成为一家直觉的厨师可以为你拯救你如此多的心理能源，你会欣赏更多的口味，因为你弄清楚你喜欢的东西。
大多数肉类和蔬菜都很美妙，有点烤。我是一个'把它扔进烤箱里，忘了它。这是直观烹饪的美丽;如果你喜欢你的蔬菜更柔软，并且有更多的酥脆的位，烤了更长。添加一个香料到肉类和蔬菜可以改变整餐。尝试喜欢烟熏辣椒粉（你以后谢谢），或吸烟海盐。我的德克萨斯根正在展示......
成为箔
清理糟透了。如果你家里有多个人，我喜欢的规则是：如果你煮熟，你就不会打扫。这也是鼓励别人学习烹饪的增加的好处！
更容易制作清理 - 特别是如果你自己是至关重要的。在一个角度，职业治疗师告诉我，我不能把凌晨晒黑六个月，我仍然有很大的困难。我在箔里线大多数平底锅，所以我可以在回收站中徘徊。当我真的不顺利时，我也使用纸板和碗。我知道这不是最环保的方法，但这一步可以确保我会为我的健康吃更好的食物。
使用慢炖锅
如果您没有慢速烹饪器，请将其放在假期愿望清单上。它改变了我的生活。慢炖锅的美是你可以合法地忘记食物。例如，本周需要多功能蛋白质，导致我在肉柜台茫然地凝视。当屠夫问我想要的东西时，我刚刚指出整个鸡肉。我现在正在耀眼，所以疲惫不堪，做出决定感觉不可能。在回家的路上，我觉得非常成年人，就像一个真正的厨师一样 - 我将征服整只鸡。我把它扔进慢炖锅里，用乳制品油擦它，用盐和胡椒擦拭好的脆皮地壳，把它变低，走开了。它做了多久了？我不知道。 And I don’t care! It was overnight, so by lunch the next day, glorious baked chicken awaited. Just look up recipes online as a loose guide. You need more convincing? Cooking food slowly can soften it and make it easier for us to eat, chew, and digest.
煮
我知道我每天都没有在我身上做饭，所以我总是在前进。烹饪一顿饭时，我总是确保足够的工作，所以至少有一天有剩菜。其他时候，我计划前进。在过去的一周里，我用自己的炸玉米饼调味料融合了三磅（是的，你读得那么恰好）。虽然它炖我用一杯米饭炊具来轻松制作杯子和杯子的好米饭，并炒一批大素食。这一直变得近一周的麸质米饭碗，我可以每天定制。米饭，罐头豆，火鸡肉，炒蔬菜，一点切片的鳄梨和预制辣调味汁 - 我可以活下去。
烹饪应该是有趣的，不应该觉得苦难。我们是那些会吃它的人，所以我们也可能找到一种享受这个过程的方法，并获得我们努力工作的奖励。另外，烹饪适合你。没有更好的方法来关心你而不是让时间烹饪食物，这对身体和灵魂有益！
