这是高蛋白饮食如何帮助减肥
通过艾米Hendel,公共广播 健康的作家
阿特金斯饮食法可能是第一种被确定为高蛋白饮食的主流商业饮食。使用这种饮食法的人很高兴地报告说，他们的体重在相对较短的时间内大幅减轻。一个警告是，许多健康社区的人认为这是一种危险的饮食，因为原来的版本中含有太多的饱和脂肪，而且由于碳水化合物的组成，甚至迫使人们限制水果和蔬菜。一个阿特金斯的新版本，以及其他高蛋白饮食，如史前饮食，因为它们能加速减肥，所BOB体育平台下载以仍然很流行。一个研究在2016年11月的内分泌学年会上，他解释道“如何以及为什么高蛋白饮食有助于减肥。
来自英国伦敦帝国理工学院的研究人员认为，苯丙氨酸，一种在消化蛋白质过程中产生的特殊氨基酸，似乎能提高蛋白质水平GLP-1,一个能满足激素。如果你有饱腹感，而且这种感觉持续的时间更长，那么你摄入的卡路里就会更少。
研究人员对老鼠和这种蛋白质消化的副产品进行了一系列研究。在第一项研究中，研究人员给10只小鼠和大鼠注射了单一剂量的苯丙氨酸，并将其与未注射苯丙氨酸的一组啮齿动物进行比较。他们注意到，在接受了氨基酸剂量的啮齿动物中，GLP-1水平更高。不仅GLP-1在组中升高，而且饥饿激素是一种增加饥饿感的激素，是较低的。研究人员还注意到，摄入苯丙氨酸的那组人的食物摄入量减少了，体重减轻了，而且与对照组相比，走动也更多了。这种“运动”可能也有助于减肥。
下一项研究选取了一组肥胖的老鼠，因为它们食用了诱导肥胖的饮食。这一组在7天的时间内接受了常规剂量的苯丙氨酸。与没有摄入氨基酸剂量的肥胖对照组相比，这一组的体重减轻了。
在最后一项研究中，研究人员将苯丙氨酸应用于实验室培养皿中的肠道细胞。他们发现，这种氨基酸似乎针对细胞中的一种名为CaSR(钙敏感受体)的受体，而这种受体直接导致GLP-1水平的上升和ghrelin水平的下降。
这三项研究提出了一种可行的减肥方法。研究人员希望在人类身上重复他们的发现。在那之前，按照一定的指导方针增加饮食中的蛋白质水平可能是合理的。蛋白质的来源不同的成本，在营养和脂肪的类型，他们包含。高红肉含量的饮食，既昂贵又富含阻塞动脉的脂肪，并不是一个好的饮食选择。一个更好的目标是摄入多种蛋白质，包括豆子，坚果，种子，鱼，瘦肉，去皮的家禽，鸡蛋蛋清,蛋白粉，高蛋白谷物藜麦，以及高蛋白谷物。
我们都可以从日常饮食中摄入更多的蛋白质中获益。一个菜单大纲可以是:
早餐:一个鸡蛋加一个蛋白，一片全麦吐司，一或两片水果，一份牛奶。
我的零食蔬菜切碎，蘸鹰嘴豆泥。
午餐一份有豆子和一小勺藜麦，外加半杯水果的大田园沙拉。
点零食:一份坚果大约100-140卡路里，再加一个小水果。
晚餐一份晚餐沙拉，一份蛋白质(4-6盎司)，半杯全谷物，一份蒸蔬菜，一份水果。如果你确实想要显著增加蛋白质摄入量，请咨询你的医生。某些患者可能需要限制蛋白质由于肾脏疾病。孩子们应该根据年龄和体型遵循特定的蛋白质指南。当你想减肥或者只是想保持健康的体重时，制定一个健康均衡的饮食计划也很重要。
