好鸡蛋vs坏鸡蛋:对抗胆固醇战争中的一场新的小冲突
通过黛安娜敬称donna 资深内容制作编辑
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发表一份报告在《美国医学会杂志》鸡蛋中的胆固醇与心血管疾病和死亡风险的增加有关。一次。关于鸡蛋对人的好处还是坏处，专业人士意见不一。一些专家说，尽管鸡蛋胆固醇高，但它是好的，而另一些人则说，你应该少吃鸡蛋。
蛋黄含有胆固醇这种物质也存在于贝类、乳制品和红肉中，会堵塞动脉，增加心脏病和中风的风险。一个大鸡蛋含有大约187毫克的胆固醇。2016年，美国饮食指南改变了膳食胆固醇——从每天不超过300毫克，心脏病高风险人群每天200毫克——到没有明确的建议，美国的鸡蛋消费量上升了。
这项新的分析包括了六项大型研究的数据，涉及近3万人，平均时间超过17年。研究人员发现,每天吃两个鸡蛋的人有患心脏病的风险高27%,每天和每个额外的300毫克的膳食胆固醇导致心脏病的风险增加17%,早死于任何原因的风险高18%。
鸡蛋富含蛋白质,即使这项最新的研究中,中度鸡蛋消费——每天不超过一个鸡蛋——现在被认为是对大多数人来说,只要是健康饮食的一部分,包括水果、蔬菜、全谷物、坚果和种子。
