从维生素K2中获取心血管踢
维生素K2是作为一种令人兴奋的球员，在寻求降低心脏病风险的令人兴奋的球员中。（也看到我以前的帖子，维生素K2：最新的心健康补充剂吗？）
如果您认为，来自鹿特丹心脏研究的观察和其他人认为，在饮食中消除维生素K2的人的人们患有高达57％的心脏病发作，您将如何从您选择的食物中获取更多信息？
这鹿特丹心脏研究表明，每天32.7微克K2的阈值摄入量，主要来自奶酪，产生了心血管事件的减少。
在所有含维生素K的食物中，只有约10％的K2形式发生，其他90％是更常见的K1。（K1对于调节血液凝固并在绿色蔬菜中丰富。）
K2的理想来源是纳豆，一种不可允许的粘糊糊的粘糊糊的大豆，由发酵的大豆制成，氨闻起来，在日本人中流行。纳豆是你可能看到纳豆的东西安德鲁·Zimmern的奇怪食品电视节目- 除非你是更营养的冒险冒险，否则我不会推荐它。在日本，纳豆消费似乎负责降低骨质疏松症和骨折，最佳研究K2的健康状况。但是纳豆的痰多是一致性的，除了日本土着人之外几乎不可能。（我有它，它真的很糟糕。）
维生素K2以几种形式发生的结构略有不同。来自纳豆的形式是MK-7，而在奶酪中发现其他形式，如MK-4和MK-8,9,10，较小程度，肉类，鸡蛋（蛋黄）和乳制品。有些数据表明您可以在肠道中将一些K1转换为MK-4。MK-4形式的维生素K2是短暂的，体内只持续3-4小时。相比之下，MK-7表格持续了几天。
纳豆包含1000 mcg的MK-7,84 McG MK-8，每3盎司No.1 / 2盎司提供的MK-4。
鸡含有约8毫克MK-4/3 1/2盎司服务;牛肉含有约1麦格。蛋黄含有31个MCG MK-4每3 1/2盎司服务（App.6 RAW YOLK），或大约5毫克每蛋黄。
硬奶酪含有大约5毫克MK-4每3 1/2盎司服务，约70毫克MK-8,9;软奶酪少30％。
有趣的是，农场养殖的肉类和鸡蛋与K2含量的工厂养殖食品没有不同。（但请不要认为这是工厂农场食品的认可。在我看来，工厂农场凸起的肉是一种艰难的，并且应该避免，无论k2内容如何。）
另一个有趣的事实：由于哺乳动物从维生素K1合成少量Vit K 2，然后吃大量的绿色蔬菜应为某些数量的K2转化提供基材。然而，由维生素K2先锋的工作，马斯特里赫特大学的莱昂施克斯博士表明，K1吸收差，不超过10％，但在油的存在下食用蔬菜时会显着增加。将橄榄，油菜籽或亚麻籽油在您的沙拉上彻底倒入橄榄，油菜籽或亚麻籽油，避免易受肥胖和低脂肪（高果糖玉米糖浆产品）。
直到我们了解更多关于维生素K2的心脏健康，我相信享受您的古达，Emmenthaler，Gruyere和Feta奶酪以及一些蛋黄是个好主意。也许K2代表了反叛过去30年的错误的低脂肪饮食错误的另一个原因。
