禁食：为什么这些饮食越来越关注？
禁食饮食被许多人视为减肥和改善健康的必胜方法，也是预防或治疗多种健康状况的一种手段。但禁食真的是众多支持者宣称的神奇疗法吗?
乳腺癌和禁食乳腺癌是发展中国家妇女死亡的第一大原因，在发达国家是第二大常见的死亡原因。许多研究都检查了饮食，特别是在评估可以限制乳腺癌风险或防止复发的项目时。这些研究的结果好坏参半。一项发表在JAMA肿瘤学2016年8月，我们观察了吃饭的时间对新陈代谢健康和癌症有影响，尤其是乳腺癌的复发。
该研究检查了快速过夜的潜在好处。超过2,400名女性 - 所有与早期乳腺癌 - 参加了妇女健康饮食和生活研究(1995 - 2007),夜间禁食。与一夜禁食13小时或更多的女性相比，禁食时间少于13小时的女性乳腺癌复发的风险高出36%。夜间禁食似乎也能改善血糖控制，支持更深入、更长的睡眠。研究人员得出结论，他们的发现可以支持一种新的、零成本的方法来降低乳腺癌复发的风险。
禁食对癌症、糖尿病、心脏病和其他疾病的影响
2015年在小鼠中的研究，发表在杂志细胞新陈代谢，研究发现，遵循限制卡路里的饮食，模拟每月禁食五天，持续三个月，可以延长寿命，还可以减少一些疾病的风险因素，包括某些癌症，糖尿病， 和心脏病。如上所述，禁食似乎调节血糖水平，并且还似乎限制了身体中的一般炎症。持续水平的炎症与慢性疾病的风险升高有关。定期禁食的概念似乎也重启了免疫系统，从而清除了损坏的细胞并帮助再生新闻。
有些患有癫痫的孩子似乎回应了一个禁食饮食根据Reshmi Srinath，M.D.的说法，纽约日常新闻第2016年10月10日发布的文章。“但一些医生对禁食饮食的整体疗效持怀疑态度，”Srinath博士写道。
禁食和阿尔茨海默病
每天大部分时间禁食，然后在特定时间内进食是马克·p·马特森博士遵循的一项研究和个人计划。在一篇文章中约翰霍普金斯健康审查霍普金斯医学院神经科学教授的Mattson博士进行了研究表明，一周禁食了几天可能提供众多积极福利：它可能会改善情绪和记忆，同时保护诸如神经退行性疾病的同时可以改善情绪和记忆Alzheimer's and Parkinson’s. The theory is that this and other approaches to fasting help improve neural connections in a part of the brain called the hippocampus, while protecting against accumulations of amyloid plaque implicated in the genesis of Alzheimer’s disease. “Fasting is a challenge to your brain,” Dr. Mattson says in the article.
了解禁食的影响
为什么禁食似乎轻推节食的某些生理变化？每当你吃饭时，你就会以糖原的形式储存肝脏中的葡萄糖。完全耗尽你的糖原储存需要大约10到12个小时。（他们也迅速耗尽剧烈的运动。）一旦你使用糖原，身体燃烧脂肪储存，将它们转化为能量的酮体。酮促进你大脑的积极变化，有助于促进更好的学习，记忆和整体脑部健康。如果你在醒着时期每天吃一整天，甚至消耗三餐加零食，你的身体从未有机会完全消耗糖原储存。
When I interviewed Andrea N. Giancoli, MPH, a registered dietitian and nutrition communications consultant, by email on the subject of fasting, she noted that "there isn’t enough good research/scientific evidence to support recommending fasting as an effective weight loss technique that can be sustained healthfully long term or as a lifestyle."
她补充说，一些禁食研究的受试者数量非常少，需要在更多的参与者中重复进行。
我要求Giancoli女士审查一个小型研究，涉及30名受试者，使用“替代日禁食”计划。受试者提供所有膳食并监测八周，后者在交替的一天禁食饮食后，另一组遵循卡路里限制饮食。受试者自己继续饮食24周。两组两组都有减肥（空腹集团损失约2.4磅额外的磅）和胆固醇概况的阳性变化，但禁食组的甘油三酯水平发生了巨大变化。
詹科利指出，参与者人数很少，两组之间的减重差异很小(或许禁食组实际上低估了禁食日摄入的卡路里)，而且“我们不知道两年后各组的情况”。最终,这是[禁食]可持续的？”
她也想知道禁食是否可以以适用于现实生活的方式测试 - 因为生活是不可预测的，并且诱惑始终是一个问题。
**下一个：禁食第2部分：禁食饮食的类型
Amy Hendel，也被称为Healthgal，是医生助理，营养师和健身专家。一个健康媒体个性，她一直在报道和博客上20多年来担任生活方式问题和健康新闻。健康家庭的4个习惯的作者，她的网站提供每日健康报告，链接到她的博客，以及一个生活方式录像区的图书馆。
