炎症性肠病的饮食
通过伊丽莎白·罗伯茨 病人专家不是很如果有一种治疗方法、一种食物或一种饮食方式可以帮助缓解并保持IBD(克罗恩病或溃疡性结肠炎)，那该多好啊?
对于我们这些已经发现的道路,导致症状的缓解和移动前进牌汽车与生活,我们想从山上喊,招募其他IBDers我们的生活方式,和大便(没有双关,真的)那些不同意或提倡我们的治疗。
我经常有这种感觉。上周，我在CCFA长达两个小时的研讨会上特别感受到这一点，当时有一位医生助理和营养师讨论“营养与炎症性肠病”。当我听到他们告诉大约40名观众要吃Wonder面包、联排别墅饼干和加工过的奶酪时，我吓坏了。这是在观众们吃着饼干、果冻糕点和巧克力的时候。
作为一个学了三年的天然厨师和营养学的在读学生，我对IBD的饮食建议感到非常震惊。作为一个从我十几岁起就患有UC的人，我吃了推荐的温和、悲伤、简单碳水化合物、高糖饮食，我只是想喊出来，“停止，不要听。”这种建议和饮食方式最终不会对你有帮助。”
我确实问了几个问题，我甚至大胆地告诉大家我一直在吃特定碳水化合物饮食并且在将近三年的时间里不吃奶制品，在这段时间里，我戒掉了所有的UC药物，现在过着更加充实和积极的生活。遗憾的是，我的意见不受欢迎。我被告知，我的饮食方式还没有得到足够的研究，不知道它是否真的能帮助IBD患者。
不要误解我，我不认为根据SCD或gap或Paleo或任何其他“饮食”是容易的。它不是。我花了大量的精力准备我每个月每个星期每天吃的东西。,有时会累,我“欺骗”和吃东西更典型的然后我感觉很糟糕,我的直觉是,有时冲突随之而来,我很快意识到到底有多少时间在过去20多年的我的生活(pre-SCD)我在生病,睡在浴室地板,错过了我的生活,家人和朋友的生活,有多少工作我不得不辞职或不带,因为加州大学和它的症状已经占领了我的生活。当我回想起那些日子，我意识到学习如何吃饭，花时间制作营养丰富、令人满意、对我来说安全的食物是一种乐趣。这真的是一种快乐，因为我用滋养我身体的东西帮助它愈合，让我过上更有功能的生活。
我是否认为饮食改变对所有IBD患者都有效?不幸的是,没有。正如一种药物并非对所有IBD患者都有效。但我已经见过数百人，也许到现在已经有数千人患有IBD，他们按照SCD的标准进食，重新开始他们的生活。目前，有研究在继续测试SCD对IBD患者的疗效。马萨诸塞大学就是这样一个机构世卫组织正在进行此类研究。到目前为止，他们已经看到了一些非常有希望的成功。
所以，当医生、医师助理、营养师或协会告诉病人“这种或那种饮食不能治愈你”时，我很困扰。也许它会，也许不会，或者它可以让IBD患者在不需要更多药物的情况下恢复一小部分生命。我更希望这些健康专业人士帮助指导患者的饮食选择，监测他们的进展和健康状况，并亲自看看什么可以或不可以帮助绝大多数IBD患者。
IBD的诊断呈上升趋势。我相信越来越多的新诊断的人会想要了解和了解他们的替代治疗方案包括什么。因为我们知道的一件事是药物不能治愈IBD;它们在没有完全了解其长期效果的情况下治疗并可能掩盖症状。我宁愿冒险改变我的饮食，也不愿在我的日常生活中增加另一种药物。
但是，这是每个病人的选择。我只是希望每个IBD患者都能意识到治疗他们疾病的方法可能不止一种。
