不要带回家培根:少量的肉类提高死亡风险
它不需要很多红肉或加工肉(像火腿,培根和萨拉米种子一样治愈,熏制,或咸肉),让您处于心脏病和死亡的死亡风险,表明加州洛马琳达大学的一项研究,发表于杂志营养素。虽然早期的研究已经建立了一个清晰的联系,在吃了很多红色或加工的肉类到健康问题之间,但新的研究比较了与吃小肉类相关的风险,以便完全不吃红肉的人的风险。
该研究涉及美国和加拿大的96,000个七日复临浪费。大约一半的上海是素食主义者,那些吃肉的人,吃得很少。在参与者填写的食物问卷中,90%吃红肉的人报告说,他们每天吃2盎司或更少。
研究人员发现,在11年的过程中,大约7,900名研究参与者死亡 - 2,600名心血管疾病和癌症的1,800多名。那些吃最红色或加工肉类的人患心脏病的风险较高,整体死亡率较高。