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新的研究发现，蛋氨酸是肉和蛋中发现的一种氨基酸，它能补充你的能量，但不幸的是，它也会导致你的慢性疾病的恶化。
我们还不完全了解许多炎症和自身免疫性疾病的原因，比如多发性硬化症(MS)，但研究人员长期以来一直怀疑饮食是一个潜在因素。一项新的研究指出，食物中发现的一种特定氨基酸可能是罪魁祸首。
问题在于:一项发表在《科学》杂志上的新研究表明，降低饮食中的蛋氨酸水平有助于减缓炎症和自身免疫性疾病的发展和恶化细胞代谢。
蛋氨酸存在于大多数食物中，但它在肉类和蛋类等动物产品中含量更高。但这并不是说每个人都应该把这些食物从他们的饮食中完全剔除。
具有讽刺意味的是，如果你有一个健康的免疫系统，蛋氨酸是必需的(它保护和滋养细胞)，研究作者Russell Jones博士，范安德尔研究所代谢和营养编程小组的项目负责人在新闻发布会上说。但是，对于易患炎症和自身免疫性疾病(如多发性硬化症)的人来说，减少蛋氨酸的摄入可以抑制导致疾病的免疫细胞，从而达到更好的效果。这些发现为饮食干预作为未来治疗这些疾病提供了进一步的基础。”
研究人员发现，膳食蛋氨酸鼓励身体将T细胞发送到身体的某些部位，以抵抗病原体，这就是免疫反应过程中发生的情况。所以，对于患有自身免疫性疾病的人来说，免疫系统正在做出不必要的反应，用T细胞攻击健康组织，蛋氨酸只会加剧问题。
琼斯博士说:“通过限制饮食中的蛋氨酸，你本质上是在排除这种过度活跃的炎症反应的燃料，而不损害免疫系统的其他部分。”
尽管如此，该研究的作者表示，在专家能够制定关于蛋氨酸的饮食指南之前，还需要进行更多的研究。如果你有自身免疫性疾病，在做任何重大改变之前先和你的医生谈谈。
理解自身免疫性疾病
自身免疫性疾病如女士,b0b体育app下载 ,类风湿性关节炎,1型糖尿病-当一个人的免疫系统启动时，错误地攻击和破坏体内的正常组织。对于许多自身免疫性疾病，比如多发性硬化症，并没有很多有效的治疗方法可以帮助减缓疾病的进展。
引起多发性硬化症的原因至今仍不完全清楚。我们知道基因与免疫系统涉及,但环境因素也有作用,”研究作者凯瑟琳Larochelle说,医学博士,神经免疫学临床科学家和医生多发性硬化临床中心医院因为学校蒙特利尔,在一次新闻发布会上。“肥胖等代谢因素会增加患多发性硬化症的风险，这一事实让人们有了这样的想法。饮食干预对镇静免疫系统特别有吸引力。”
根据霍普金斯医学院的研究，自身免疫疾病的其他理论原因和风险因素包括:
环境触发器。细菌和病毒等微生物，甚至某些药物都可能引发变化，导致免疫系统失灵。
遗传学。基因可能在使一些人更容易患上自体免疫疾病方面起着关键作用。
重量。一些研究表明，超重会增加患某些自身免疫疾病的风险。
自身免疫性疾病危险因素:自身免疫性疾病的常见症状有哪些?约翰·霍普金斯医学。
蛋氨酸研究:细胞代谢。(2020)。蛋氨酸代谢通过表观遗传重编程调控塑造T辅助细胞反应
蛋氨酸研究新闻稿:饮食干预可以减缓炎症和自身免疫性疾病的发作。(2020)。Van Andel研究所。
