黑巧克力食谱:甜食可以对心脏健康产生积极影响

通过卡门·罗伯茨,硕士,注册营养师 健康专家,医学评论家

黑巧克力不只有味道好——研究还表明,它能改善健康,降低心脏病的风险。以下是五种使用这种强大的抗氧化剂来源的食谱。

巧克力芯片香蕉松饼

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这是一个新的,更健康的扭曲。添加的亚麻籽提供了健康脂肪,抗氧化剂和纤维的伟大来源(可溶性和不溶性)。研究表明,亚麻籽的消耗可能降低心脏病,糖尿病,中风,肺病和癌症的风险(特别是前列腺,乳房和结肠)。亚麻籽也可以降低血液胆固醇。这些松饼也是素食主义者!

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成份:

1杯面粉

1杯麦麸

1/4杯亚麻籽

1/2杯老式卷燕麦

1/4茶匙盐

1茶匙肉桂粉

1汤匙泡打粉

1汤匙小苏打

每一撮:肉豆蔻粉,多香果粉和生姜粉

10个熟香蕉,捣碎

1/4杯椰子油

1杯葡萄干或其他干果

1杯切碎的核桃

1杯黑暗巧克力芯片

方向:

预热烤箱至350度。在16个松饼杯里铺上衬纸。

把面粉,麦麸,燕麦片,亚麻籽,泡打粉,小苏打,肉桂,盐,生姜,多香果和肉豆蔻放在一个碗里搅拌。在另一个大碗里混合香蕉和椰子油;把干材料搅拌到香蕉混合物中。将核桃、黑巧克力片和干果拌入面糊。把面糊舀到准备好的松饼杯里,填满大约2/3的松饼。

将松饼放入预热过的烤箱中烘烤,直到松饼呈浅金黄色,然后将刀插入松饼的中心,取出时松饼是干净的(大约30分钟)。

2.黑巧克力和花生酱蛋白质棒

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喜欢巧克力和花生酱的味道?这些小吃店是一种甜味食品,添加了来自希腊酸奶和蛋白粉的蛋白质。在这个食谱中加入葵花籽可以促进心脏健康的-3脂肪酸和纤维。

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成份:

3杯老式滚动燕麦

1/2杯向日葵种子

半杯不加糖的椰丝

1/4杯红糖

1茶匙海盐

1茶匙肉桂粉

1杯普通希腊酸奶

1/4杯椰子油

1/2杯天然花生酱,加热直至熔化

1茶匙香草精

3液盎司纯枫糖浆

一杯香草蛋白粉

一块切好的黑巧克力棒(2盎司)

方向:

将烤箱预热到350华氏度,在13x9英寸的烤盘上喷上不粘烹饪喷雾。将燕麦,葵花籽,椰子,红糖,海盐和肉桂混合在一个大碗里。

搅拌酸奶,椰子油,花生酱,香草和枫糖浆,在一个单独的碗中一起直到光滑。加入燕麦混合物并搅拌涂层。将蛋白质粉末和巧克力混合到混合物中并涂抹到烘烤盘中。在烤箱中烘烤,直至褐色(约15分钟)。对于Crispier Bars,烘烤后切成棒,穿上饼干,再烘烤15分钟。

黑巧克力饼干

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你的孩子永远不会知道这些饼干对他们有好处!可可粒和核桃富含抗氧化剂,奇亚籽和亚麻籽提供额外的纤维、蛋白质和omega-3脂肪酸。

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成份:

1杯椰子糖

一杯包好的红糖

1/2杯黄油,软化

1/2杯椰子油

2个鸡蛋

2茶匙香草精

2茶匙热水

1茶匙小苏打

1/2茶匙奶油的牙垢

3杯面粉

1/4杯奇亚籽

1/4杯亚麻籽

半杯切碎的核桃

1/4杯可可尖

1杯黑暗巧克力芯片

1/2茶匙盐

方向:

将烤箱预热至华氏350度,在烤盘上铺上羊皮纸。用电动搅拌器将椰子糖、红糖、椰子糖、黄油和椰子油打至光滑。把鸡蛋一次一个地打到奶油混合物中。加入香草精搅拌至光滑。把热水和小苏打放在一个小碗里搅拌,直到小苏打溶解。拌入牛油混合物。加入塔塔粉拌匀。将面粉拌入牛油混合物中,直到面团光滑。然后拌入奇亚籽、亚麻籽、核桃、可可粒、巧克力片和盐。用圆汤匙将面团滴到准备好的烤盘上。 Bake until cookies are lightly browned around the edges (about 12 minutes). Transfer cookies to a wire rack to cool.

4.杏仁和黑巧克力格兰诺拉麦片

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将亚麻籽,Chia种子和大麻种子加入到这种传统的格兰诺拉麦片配方中,以增加心健康ω-3脂肪酸和纤维的增强。所有这些“超级种子”已被证明具有健康保护益处。

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成份:

3杯老式滚动燕麦

1杯切碎的不加糖椰子

一杯杏仁片

2汤匙麻仁心

2汤匙亚麻籽

3汤匙奇异籽

2汤匙橙汁

1茶匙香草精

1/4杯蜂蜜

1/4杯黑巧克力片

方向:

将烤箱预热至250度F.混合燕麦,椰子,杏仁,大麻种子心脏,亚麻籽和Chia种子在一个碗中。将橙汁,香草和蜂蜜混合在一个单独的大碗中。将燕麦混合物添加到蜂蜜混合物中并搅拌均匀均匀涂覆。将格兰诺拉麦片涂在未放缓的烤盘上。烘烤直到金黄色(约50分钟)。将巧克力芯片混合到格兰诺拉麦片中。冷却到室温。

5.黑巧克力燕麦棒

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除了在这个食谱中的心健康坚果和种子外,这些酒吧还含有藜麦,富含纤维的蛋白质富含粒状。

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成份:

1 1/2杯奎奴亚藜
2 1/2杯老式卷燕麦
一杯杏仁片
1/3杯奇异籽
一杯天然松脆花生酱
1/4杯椰子油
1/2杯蜂蜜
1/2杯地亚麻籽
1茶匙海盐
两杯黑巧克力片

方向:

将烤箱预热到华氏350度,将藜麦、燕麦、杏仁和奇亚籽铺在烤盘上。在烤箱中烤,中间搅拌,直到金黄色(约15分钟)。把花生酱,椰子油和蜂蜜混合在一个碗里。加入燕麦混合物,亚麻籽和海盐,直到充分混合。将麦片混合物压入12x18英寸的烤盘。放入烤箱烘烤,直到烤棒凝固(大约5分钟)。从烤箱中取出,撒上巧克力片。烘烤巧克力直到融化(大约5分钟)。用橡皮抹刀将融化的巧克力均匀地涂抹在巧克力棒上。将平底锅放入冰箱,直到巧克力变硬(大约20分钟)。 Cut into bars.

满足我们的作家
卡门·罗伯茨,硕士,注册营养师

卡门是一个注册营养师。除了写作健康中大海外,她还在约翰霍普金斯工作的职业生涯,也是Excelsior学院的兼职教师辅导员。Carmen在营养咨询,教育,写作和方案管理方面拥有超过20年的经验,是成人体重管理的认证专家。她喜欢教育学生和客户了解营养如何影响身体以及其在整体健康和健康方面的作用。