每天25美元能养活你的家人吗?
iStock
即使小心翼翼发表在《纽约时报》上的一项研究发现，为一个四口之家提供健康膳食的计划和批量购买，每天花费约25美元，这对许多低收入美国家庭来说是负担不起的营养教育与行为杂志．研究人员与北谷印第安人健康公司和加利福尼亚州奇科兰彻里亚的Mechoopda印第安部落合作收集数据。
除了食物的成本，研究人员还研究了进入出售大宗商品的商店的机会，家庭做饭的时间，以及适合文化的食物的可获得性。他们为一个有父亲、母亲和两个年龄在7到10岁之间的孩子的家庭制作了两周的每日菜单，这些菜单符合美国农业部的健康饮食指南，有现实的份量，包括部落文化中常见的食物。在接受调查的家庭中，大约90%的家庭年收入不超过3.5万美元。
研究人员走访了13家杂货店，包括散装超市、综合超市、折扣市场和当地合作社，这些超市距离加州北部的奇科只有10分钟车程，他们发现散装超市和综合超市里有两周菜单上的大部分商品。价格从大宗商店和折扣店的每天25美元到特色市场的每天39美元不等。
每天25美元比平均水平要高补充营养援助计划(SNAP)这项福利由符合美国农业部规定的家庭提供。这表明，任何福利的减少或价格的上涨都可能给这些家庭带来困难。
