一天一个鳄梨，医生远离我
你知道人们怎么说苹果——一天一个，医生远离你——但是一项新的研究发现这句老话也适用于鳄梨。
你知道他们说苹果——一天一颗，医生远离你——但是一项新的研究发现这句老话也适用于鳄梨。
宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，每天只吃一个鳄梨可以帮助你抵御“坏”。胆固醇低密度脂蛋白(LDL)。在这项随机研究中，45名超重或肥胖成年人每天吃一份avo与低密度脂蛋白胆固醇水平较低有关，同时一种叫做叶黄素的抗氧化剂水平较高。
牛油果似乎对小而密的动物影响最大低密度脂蛋白众所周知，这种物质会促使斑块在动脉中形成。这种堆积会使血液难以流经动脉，从而增加心脏病和中风的风险。研究表明，牛油果有助于降低氧化的低密度脂蛋白颗粒，而这种氧化对你的身体有害。
宾州州立大学营养学教授佩妮·克里斯-埃瑟顿博士在一份新闻稿中说:“许多研究指出氧化是癌症和心脏病等疾病的基础。”“我们知道，当低密度脂蛋白颗粒被氧化时，就会引发连锁反应，促进动脉粥样硬化，也就是动脉壁斑块的形成。氧化是不好的，所以如果你能通过你所吃的食物来帮助保护身体，那将是非常有益的。”
如何将牛油果添加到你的饮食中
据美国营养与饮食学会(American Academy of Nutrition and Dietetics)称，牛油果是一种含有“健康脂肪”或单不饱和脂肪的食物。它们还含有以下健康的维生素和营养:
膳食纤维。这种物质能让你有饱腹感，帮助消化。根据美国农业部(USDA)的数据，一个牛油果含有约13.5克膳食纤维。
钾。根据美国农业部(USDA)的数据，一个avo'宣称含975毫克钾。这种矿物电解质这有助于你的神经和肌肉功能，让你的心跳有规律，等等。
叶酸。一个牛油果含有163毫克的叶酸。这种维生素B在保持你的细胞健康和你的身体正常运作中是至关重要的，根据国家卫生研究所。它对孕妇也特别重要，因为它可以帮助预防某些出生缺陷。
维生素C B6和E一个鳄梨含有20.1毫克维生素C, 0.517毫克维生素B6和4.16毫克维生素E。
“因此，人们应该考虑以一种健康的方式将鳄梨加入他们的饮食中，比如全麦吐司或作为蔬菜蘸酱，”克里斯-埃瑟顿博士建议。
这里有一些其他简单的方法把鳄梨添加到你的饮食中:
在沙拉。鳄梨可以给你的沙拉和意面酱增加一些奶油质感。例如，试试美国心脏协会(AHA)的辛辣鳄梨意面食谱。
在三明治和墨西哥卷饼里。把新鲜的鳄梨切片加到你最喜欢的三明治里——为了更健康的选择，把它换到你通常使用蛋黄酱的地方——或者把它切成片放在你的玉米饼上。
在冰沙。是的，你甚至可以把这些美味的水果混合到你的早晨奶昔中。试试AHA的牛油果莓冰沙配方吧。
宾州州立大学牛油果研究:营养杂志(2019)，“对于超重和肥胖的成年人来说，每天吃一个鳄梨的中等脂肪饮食增加了血浆抗氧化剂，减少了小而高密度LDL的氧化。”academic.oup.com
鳄梨维生素概述“选择健康的脂肪”，eatright.org
鳄梨的营养成分美国农业部，“牛油果，生的，所有商业品种，”(2019)，fdc.nal.usda.gov
